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论卖掉半个上海来买台湾省的急迫性和可行性

                                   ——台湾省电子业全览


  • 论买下台湾省的急迫性

如上述四图所述,足以论证。

 


  • 论卖掉半个上海来买台湾省的可行性

如上图所示,上海市2017年常住人口规模为2418.33万人,台湾省:全省2017年常住人口规模为2350万人;上海市2017年人均居住面积36.1平方米,台湾省:全省2017年人均居住面积47.65万人;上海市2017年根据链家资料均价为5.2万元,台湾省:选取台北市文山区(信义区是富人区均价4.2万,文山区是平民区,但台北市是台湾省:全省房价最高的市)均价2.7万元。

根据计算得到,卖掉约0.67个上海,足够买下台湾省,虽然离卖掉半个的预算有点距离,但考虑到台湾省电子业的战略重要性,这笔买卖还是很划算的。

 

  • 详论买下台湾省的价值:台湾省电子业全览

(一)台湾省电子业简述

台湾省的电子代工业的发展起源,是1964年美国通用电子在台北新店设立电视机的生产工厂,这是全世界第一个在美国本土以外的工厂,在此之前,美国,甚至全世界的电子业者,都没有在海外设厂的经验,促成这个的背景是全球性的电视机生产过剩。继通用电子之后,美国的电视机厂商也陆续到台湾省设厂,促成了台湾省电子产业开始发展。

1972年,台湾省在高雄设立全世界第一个加工出口区后,这样的生产模式也出现在欧、美、日等国家所设立的工厂当中。之后,为了更进一步的降低生产成本,这个模式也从零组件、原料由欧、美、日等国家运到台湾省组装的方式,逐渐转变成在台湾省就地采购。甚至发展出,由台湾省的工厂接单生产的代工模式。生产的产品则从消费性的电子产品,延伸到信息电子产品。

1976年在台湾省政府大力支持下,台湾省工研院从美国RCA引进CMOS技术后,开始半导体产业的发展,培养众多半导体产业领袖人才,许多台湾省半导体公司不断成立,成就今日台湾省半导体产业的规模。详见(二)台湾省电子业重要历史事件全览。

台湾省自从台积电从事晶圆代工起,便逐步发展成目前上下游垂直分工的产业结构。上游至下游依序为IC设计、IC制造、IC封测,其中IC制造主要以晶圆代工与内存制造为主。全球前50大半导体厂商中,台湾省占了8家,包含台积电、联发科技、联电、南亚科、联咏科技等,加计封测业厂商包含日月光半导体、硅品精密、及力成科技。此外还有鸿海、友达、宏达电、华硕、奇美、广达、仁宝等知名企业。详见(三)台湾省电子业上市柜公司全览。

台湾省电子产业发展至今已将近四十年历史,从早期推动PC组装和周边零组件标准化,衍生出完整电子产业生态链,在产业高度群聚效应推动下,已在全球电子产业处于关键性地位,并累积坚强OEM/ODM研发与制造实力。台湾省电子产业在全球ICT的供应链体系中,表现极为亮眼,从零组件供应面,晶圆代工约占七成、半导体封测服务约占五成、触控面板约占四成、LCD面板与LED发光二极管接近三成等;从系统终端产品面,所有消费性智能型手机、平板计算机、笔电等高科技产品,几乎都由台湾省厂商提供设计、研发、零组件供应、组装与代工制造。电子业产业链具体如下图所示。

台湾省的 IC 设计的厂商包括了联发科 (MTK, 发哥)、威盛、硅统。联发科专门设计手机的通讯芯片,威盛、硅统则专攻计算机芯片组市场。这些 IC 设计厂商由于没有自己的晶圆厂,也被称为 Fabless、或无厂半导体公司。

芯片制造主要以晶圆代工制造模式为主, 目前晶圆代工产业已形成寡头垄断竞争格局,由于晶圆制造对企业自身的技术及资本有极高要求, 行业进入壁垒较高。全球目前排名第一是晶圆代工企业是台积电,台积电2016年销售额294.88亿美元,同比增长10.97%,目前全球市占率60%,成为绝对的龙头。

芯片封装与测试环节,台湾省的日月光目前市占率第一,2017年营业收入48.96亿美元。

 

(二)台湾省电子业重要历史事件全览

年份

事件

1958

新竹交通大学创立,只有一个电子研究所。

1963

交大开始半导体生产的研究。

1964

交大成立半导体实验室。

1966

交大凌宏璋、张俊彦与郭双发教授成功制造出台湾省第一颗 IC。

1966

高雄设立加工出口区,高雄电子公司成立,开始做『晶体管』的装配

1967

高雄电子公司开始做『集成电路』的装配。

1969

飞利浦建元电子公司开始做『集成电路』的装配,台湾省通用器材开始生产『二极管』。环宇电子公司成立开始做『晶体管』  ,『集成电路』的装配。

1970

交大团队成立万邦电子,但于 1987 年被华新集团并购。万邦训练出一批双极 (Bipolar) 技术成熟的 IC 工程师。

1970

RCA在1970年来台投资消费性电子产业,在新竹、宜兰和桃园设厂,享受奖投条例的种种补贴和优惠,利用台湾省充沛而廉价的劳动力进行生产。刚开始,生产黑白电视机、彩色电视机基座、电视机零组件,并投资半导体封装业 (在全盛时期员工高达一万人)。

1970

德州仪器公司开始做『集成电路』的装配,菱生精密开始做集成电路的装配,交大成功制作出台湾省第一片晶圆。三爱电子成立。

1971

RCA 与台湾省安培开始做『集成电路』的装配,华泰电子公司开始做『集成电路』的装配。

1973

万邦电子公司开始做『集成电路』的装配,菱生公司与三菱公司开始做『晶体管』的装配。

1974

潘文渊得到当时经济部长孙运璇的支持,前往美国成立电子技术顾问委员会,决定自美国引进 IC 制造技术,并决定以CMOS 技术为主。该会成立评选委员会,委员有方贤齐、胡定华、杜俊元、温鼎勋及张俊彦。

1974

潘文渊于新竹成立工研院电子工业研究发展中心,由康宝煌担任主任,并借调交大胡定华为副主任。杨丁元、史钦泰、章青驹等人均于此时期进入该团体。立法院通过电子所发展集成电路的四年1,000万美元预算 (当时的台湾省平均国民所得仅400美元)。

1974

鸿海塑料成立,州际电子公司开始做二极管之装配,集成电子公司开始生产晶体管。

1975

潘文渊说服 RCA 以350万美金较低的价钱技术移转工研院,通过 RCA 为合作对象,其中涵盖代训 330 人次电路设计、光罩制作、晶圆制作、封装、测试、应用与生产管理等人才。

1975

台湾省光宝电子开始装配发光二极管,新美化精机开始制造焊线机。

1976

潘文渊 (三月) 与 RCA 签订「集成电路技术移转许可协议」,合约保证良率 17% (五月) 第一批种子部队赴美踏上训练旅程,包含曹兴诚、章青驹、蔡明介、曾繁城  等人。

1976

宏碁计算机成立,台湾省东京晶体开始装配『晶体管』,万邦电子公司开始制造 GaAsP 发光二极管,同欣电子公司开始制造厚膜混合集成电路。大同公司成立硅晶中心开始筹备生产硅芯片,欣贤电子公司开始制造层流台。

1977

(五月) 完成三百人日在 RCA 的训练,担任建场、装机、试车、训练等工作,3吋晶圆示范工厂 (十月) 落成;(十二月十六日) 制成第一片集成电路。建厂后六个月、良率达 70%,远超过 RCA 之预期。

1977

交大半导体实验室扩充为半导体研发中心

1977

电正电子开始做整流二极管,高雄日立电子开始做晶体管装配,大联半导体开始做 IC 装配,光源电子开始装配太阳电池。

1977

Apple发展出 个人计算机 Apple II。

1978

工研院示范工厂首次接受客户委托设计 IC,电子所与电信所合作双极集成电路

1978

台湾省东京晶体开始装配二极管

1979

电子所集成电路技术计划移转民间,以RCA 技术转移后成立的晶圆厂,协助联华电子筹组与建厂,并由杜俊元出任第一任总经理。

1979

电子所第一批双极集成电路试制成功

1979

万邦电子开始制造 GaAs红外线二极管,光敏晶体管及光电耦合器

1980

科学园区成立,联电第一家登记,生产电子表、计算器与电视用 IC。

1980

统一企业成立电子事业部筹备制造双击功率晶体管及太阳电池,大王电子公司成立开始筹备制造MOS 功率晶体管,光达电子公司成立开始筹备制造 LED 及整流二极管。

1981

IBM 发展出 PC ,很成功。Osborne 发展出可携型计算机,又贵又大台,不成功。

1981

中美硅晶开始生产硅芯片

1981

电子所四位单芯片微电脑 IC 研制成功,开始提供半客户委托设计 IC 服务,完成光罩自制系统,完成开发 N 信道硅闸 MOS 制程技术。

1982

联电量产,11月损益平衡,营业额一亿九千万,员工380人,来年六月,月销售额达一亿元,全年营业额暴增至11亿,员工610人。太欣半导体设计公司成立。

1982

工研院接连开发定时器、电话机、音乐内存、闸排列、语音合成、微电脑、计算器、音响、模拟/数字转换 IC 成功。

1983

RCA不敌韩国低价竞争,因此接受经济部建议,转入电子信息业。

1983

工研院与国科会合作开始 MPC 计划、建立大学内 IC 设计与 CAD 研究能力。工研院项目,成立经VLSI 实验工厂,以促进台湾省 IC 设计工业的发展

1983

IC 相关公司开始萌芽(合德 IC 设计、日月光、华旭封装)。(1983-1985)

1984

RCA增资将桃园厂黑白电视机生产线「升级」为生产黑白及彩色的计算机屏幕。

1985

美国工资终于不敌台湾省,RCA关闭美国生产线,将彩色电视机的生产转移到台湾省。

1985

张忠谋接任工业技术研究院院长,提出将 VLSI 实验工厂转移民间成立代工公司之构想,潘文渊继续领导顾问团协助开发研究工作,工研院开始电子束精密光罩制作服务,成立共同设计中心,推广 IC 设计服务。

1985

工研院与华智公司发展成功1.5微米CMOS 256K DRAM。IC 电路公司接连成立(其朋设计、汉磊制造、Motorola封装)。  (1985-1987)

1986

台币升值,台湾省的劳动力价格相对高涨。

1986

益华 CAD 公司成立、(设计:通泰、普盛 制造:国善)

1987

完成超大规模集成电路案,张忠谋提出将 VLSI 实验工厂转移民间成立代工公司之构想实现,成立「台积电」,张忠谋成为董事长。

1987

进行「次微米制程技术计划」。

1987

Toshiba 发展出 T1000型笔记本电脑,6.25磅,不太成功。

1987

计算机业:广达成立,IC 设计:大智、硅统、扬智、瑞昱、诠华、华展、群立、普腾成立,IC 制造:天下、台积、华邦、华隆微成立。

1988

台积电进入量产阶段,IC 制造公司增至六家。IC 设计:一华、华麦、飞虹成立,IC 制造:合泰、台湾省光罩、伟智IC 封装:福雷、立卫。

1989

美国

Compaq 发展出LTE/286的笔记本电脑,七磅,成功。

1989

IC 制造厂大量成立,达 13 家,IC 设计:劲杰、伟诠,IC 制造:旺宏,IC 封装:华特、巨大、微硅。台湾省光罩公司成立。伟诠公司进入园区,从事数字/模拟 IC 专业设计。

1989

草拟芯片保护法,规划次微米制程发展计划,由 ERSO 与业者共同合作进行。

1990

新台科技成立,使台湾省的光罩公司增为两家。景气衰退,多家厂商进行人力结构调整,并积极与国外技术合作。伟智与合泰建厂落成启用,加入 IC 制造行列。巨大与硅品购装厂进行策略联盟。半导体技术列入台湾省未来十年的十大新兴产业。Intel 与台积电、联电合作生产内存。裕创公司进入园区,专业为次微米计划进行内存生产。IC 设计:凌阳、硅成创立,IC 制造:德碁成立。

1991

华邦成功开发国产首颗 64K SRAM,鑫成科技完成 SMT 封装厂,天下电子发生财务危机,寻求资金纾困,旺宏与日本 NKK 策略联盟。茂硅、华智首开 IC 厂合并先例,于 10/22 签约。IC 设计:钰创、民生成立,IC 制造:茂硅成立,IC 封装:鑫成成立。

1992

电子所与联电,台积电签订次微米制程技术许可协议,并成立次微米制程技术使用者同盟会。

1992

旺宏 与 MIPS 签订 R3000 RISC 技术许可协议。茂硅华智由太平洋电线电缆接手经营,胡洪九接任董事长。汉磊科技新厂完工,生产 Bipolar IC。华邦 VLSI 二厂落成,合泰扩厂。电子所加速进行 MCM 技术开发,自 PMC 公司引进五层导体 MCM 量产技术。各半导体厂陆续进入 0.6 微米制程。IC 设计:巨华、冠林、沛亨成立。

1993

次微米实验室落成,是国内第一座八吋晶圆厂。国科会芯片设计制作中心成立。

1993

台湾省茂硅与日本 OKI 签订合作协议,将转移 4M DRAM技术。

1993

日本住友工厂爆炸,造成环氧树酯缺货

1993

台积电三厂动工,德碁斥资16亿提升设备。IC 设计:宇庆、台晶。IC 封装:硅丰、大众。

1994

硅丰公司进军高脚数 IC 测试市场。华邦完成亚洲首颗 MPEG 标准的影像压缩 IC。联电、华邦开发完成 0.5 微米制程。南亚与 OKI 签订技术转移契约。IC 制造:世界先进、力晶、嘉蓄、南亚成立。IC 封装:华新先进、福懋、致福、日生科技成立。

1995

华新先进公司成立。德碁生产 4M DRAM。南亚 DRAM 厂动土。台积电四厂动工、世界先进二厂动工,德碁二厂动工、茂硅三厂动工。南亚科技公司成立。旺宏推出 16M Flash IC。大众计算机 IC 测试暨封装公司启用。联电与 S3、alliance合资成立八吋晶圆代工厂 (联诚)。联电与 Trident、ATI、ISSI合资成立联瑞公司。台积电宣布将在美国成立八吋晶圆厂。华邦与东芝策略联盟。

 

(三)台湾省电子业上市柜公司全览

代码

公司中文名称

主要产品

1437.TW

勤益投资控股

一般投资业

2302.TW

丽正国际科技

各种电子整流二极管及半导体零件,一般精密电子器材制造及销售。

2303.TW

联华电子

集成电路

2311.TW

日月光半导体制造

从事各型集成电路之制造、组合、加工、测试及外销

2325.TW

硅品精密工业

1.集成电路、晶体管、发光二极管数字显示板、发光二极

2329.TW

华泰电子

集成电路、各种半导体零组件、各种电子、计算机及通讯线路板

2330.TW

台湾省集成电路制造

依客户之订单与其提供之产品设计说明,以从事制造与销售集成电路

2337.TW

旺宏电子

集成电路、各种半导体零组件,及其系统应用产品之

2338.TW

台湾省光罩

光罩之研究.发展.制造及销售.

2342.TW

台湾省茂硅电子

1. 研究、设计、发展、测试、制造及销售各种大型、超大型积体电

2344.TW

华邦电子

1集成电路2半导体记忆零组件及其系统产品3计算机系统用、数字通讯

2351.TW

顺德工业

半导体导线架

2363.TW

硅统科技

研究开发、生产、制造、销售各种特殊应用集成电路

2369.TW

菱生精密工业

集成电路封装.集成电路测试

2379.TW

瑞昱半导体

研究开发生产、制造、销售各种集成电路

2388.TW

威盛电子

设计、制造、测试、销售集成电路、半导体记忆零件组等

2401.TW

凌阳科技

各种集成电路及模块之设计.制造.测试及销售

2408.TW

南亚科技

电子零组件制造业

2434.TW

统懋半导体

功率晶体管,半导体,电子信息处理设备之制造,加工及销售

2436.TW

伟诠电子

研发生产销售数字模拟混合式特殊应用IC。

2441.TW

超丰电子

各种集成电路之封装、测试及相关业务

2449.TW

京元电子

各种集成电路之设计.制造.测试.配件.加工.包装.买卖业务

2451.TW

创见信息

计算机等数字产品之内存扩充卡

2454.TW

联发科技

多媒体IC 、计算机外设IC、高阶消费性IC、其他特殊应用IC

2458.TW

义隆电子

类神经网络及模糊处理器,数字信号处理器

2481.TW

强茂

整流二极管之生产制造,销售及进出口业务

3006.TW

晶豪科技

动. 静态随机存取内存(DRAM/SRAM). 闪存(FLASH)

3014.TW

联阳半导体

计算机外设控制IC

3016.TW

嘉晶电子

硅磊晶、化合物半导体磊晶晶圆之开发、制造与销售

3034.TW

联咏科技

研究、开发、制造、销售下列产品:A.通讯集成电路B.内嵌式微控制

3035.TW

智原科技

特殊应用集成电路设计(ASIC)

3041.TW

扬智科技

数字机顶盒芯片等相关芯片设计业务

3054.TW

立万利创新

电子零组件制造业

3073.TWO

凯柏实业

单芯片微控制器应用设计及销售

3094.TW

联杰国际

设计研究开发生产制造销售网络控制芯片

3105.TWO

稳懋半导体

电子零组件制造业

3122.TWO

笙泉科技

研发、设计及销售各种  集成电路

3141.TWO

晶宏半导体

LCD 驱动IC之设计与产销

3150.TWO

钰宝科技

产品设计业

3169.TWO

亚信电子

通信及混合信号接收处理集成电路

3178.TWO

公准精密工业

面板、半导体、航天类等产业之关键零组件之精密加工及制造

3188.TWO

鑫龙腾开发

住宅及大楼开发租售业

3189.TW

景硕科技

电子零组件制造业

3219.TWO

倚强科技

信息服务

3227.TWO

原相科技

互补金氧半导体影像感测集成电路之研究、开发、设计、生产及销售

3228.TWO

金丽科技

微控制器IC、嵌入式微处理器及网络单芯片IC等设计、制造及贩卖

3252.TWO

海湾国际开发

J901020一般旅馆业

3257.TW

虹冠电子

功率集成电路(Power IC)

3259.TWO

鑫创科技

电子零组件制造业

3260.TWO

威刚科技

电子零组件制造业

3264.TWO

欣铨科技

内存IC之晶圆测试

3265.TWO

台星科

集成电路,IC 及其测试机组之研发及测试

3268.TWO

海德威电子工业

消费性/多媒体/微控制器IC应用设计、方案整合与销售

3317.TWO

尼克松微电子

模拟积体整合电路产品设计

3372.TWO

台湾省典范半导体

IC封装及测试

3374.TWO

精材科技

晶圆级尺寸封装业务

3413.TW

京鼎精密科技

半导体设备、次系统及系统整合

3438.TWO

台湾省模拟科技

集成电路之设计

3443.TW

创意电子

一、研究、开发、生产、制造及销售:各种应用集成电路1.嵌入式记

3519.TW

绿能科技

电子零组件制造业

3527.TWO

聚积科技

集成电路之设计

3529.TWO

力旺电子

嵌入式非挥发内存IP授权及技术服务

3530.TWO

晶相光电

互补金氧半导体影像感测集成电路之研究、开发、设计、生产及销售

3532.TW

台塑胜高科技

硅晶圆电子材料之制造及销售进出口业务

3545.TW

敦泰电子

研究、开发、设计、制造及销售掌上型行动装置应用芯片

3555.TWO

(重鸟)鹏亿极

数据储存与安全保密相关控制芯片及其系统产品

3556.TWO

禾瑞亚科技

产品设计业

3567.TWO

逸昌科技

晶圆测试、雷射修补、成品IC 测试、外观检查、卷带包装等服务

3579.TW

尚志半导体

硅晶圆研磨片

3581.TWO

博磊科技

电子零组件制造

3583.TW

辛耘企业

半导体/LED/Solar/LCD等制程机台设备代理、研发与制造

3588.TW

通嘉科技

CC01080 电子零组件制造业

3592.TWO

瑞鼎科技

研究、开发、设计、生产、制造及销售1. 显示器驱动IC

3661.TW

世芯电子

专业特殊应用集成电路(Application Specific IC, ASIC)

3675.TWO

德微科技

专业整流二极管之研究、设计、检测、制造及国内外销售业务。

3680.TWO

家登精密工业

光罩解决方案产品

3686.TW

达能科技

电子零组件制造业

3707.TWO

汉磊先进投资控股

H201010 一般投资业

4919.TW

新唐科技

一般IC产品

4921.TWO

宏阳科技

I501010 产品设计业

4923.TWO

力士科技

MOSFETS

4925.TWO

智微科技

数据储存控制IC

4947.TWO

昂宝电子

IC设计

4951.TWO

精拓科技

计算机IC产品

4952.TW

凌通科技

I501010产品设计业

4961.TWO

天钰科技

集成电路设计业

4966.TWO

谱瑞科技

高速讯号传输接口及显示与触控芯片之研发设计及销售

4967.TWO

十铨科技

电子零组件制造业

4968.TW

立积电子

RF IC射频前端组件之研发及销售。

4971.TWO

英特磊科技

GaAs pHEMT epi wafers

4973.TWO

广颖电通

闪存相关产品之制造及买卖

4991.TWO

环宇通讯半导体控股

砷化镓/磷化铟/氮化镓高阶射频及先进光电产品之研发、制造及销售

5222.TWO

全讯科技

研究、开发微波半导体组件、集成电路及其次系统。

5262.TWO

立达国际电子

Branding and Mobile peripherals

5269.TW

祥硕科技

高速接口控制芯片及装置端高速控制芯片之设计

5272.TWO

笙科电子

RF射频芯片

5274.TWO

信骅科技

多媒体集成电路

5285.TW

界霖科技

导线架

5299.TWO

杰力科技

集成电路设计业

5302.TWO

太欣半导体

集成电路研究发展.设计

5305.TW

敦南科技

分离式组件

5314.TWO

世纪民生科技

研发、产制、销售混合式数字模拟及纯数字、模拟集成电路产品。

5344.TWO

立卫科技

测试

5347.TWO

世界先进集成电路

依客户订单与其提供之产品设计说明,从事制造与销售集成电路。

5351.TWO

钰创科技

研发、开发、生产、制造、测试、销售半导体装置。

5425.TWO

台湾省半导体

整流器之生产制造.销售及进出口业务

5455.TWO

升益开发

建材批发业

5468.TWO

凯钰科技

研究、开发、生产、制造、销售下列产品:

5471.TW

松翰科技

1.半导体之研发、设计制造、买卖经销及进出口贸易业务2.计算机程

5483.TWO

中美硅晶制品

太阳能晶锭  太阳能晶圆 太阳能电池 太阳能模块 太阳能发电系统

5487.TWO

通泰集成电路

集成电路开发设计、委托设计、生产及测试

6103.TWO

合邦电子

研究、开发、生产、制造、销售以下产品

6104.TWO

创惟科技

设计,制造,测试,销售集成电路及半导体零组件等

6129.TWO

普诚科技

消费性IC之设计、制造与销售

6138.TWO

茂达电子

CC01080电子零组件制造业一、研究开发生产制造下列产品:

6147.TWO

颀邦科技

金凸块(GOLD BUMPING),锡铅凸块(SOLD BUMPING),晶圆测试(CP)

6182.TWO

合晶科技

半导体及其材料之研发、设计、制造、进出口及代理销售等

6198.TWO

凌泰科技

电子零组件制造

6202.TW

盛群半导体

各种集成电路之研究、设计开发、制造及销售。

6223.TWO

旺硅科技

半导体测试零组件加工维修制造进出口买卖

6229.TWO

研通科技

IC韧体应用设计

6233.TWO

旺玖科技

集成电路之研发、设计与销售。

6237.TWO

骅讯电子企业

集成电路设计与制造

6239.TW

力成科技

集成电路与半导体组件之测试服务

6243.TW

迅杰科技

集成电路设计,研究,开发,制造,销售

6257.TW

硅格

CC01080 电子零组件制造业。

6261.TWO

久元电子

半导体及光电产品加工:切割、研磨、测试、挑检与基板切割等。

6271.TW

同欣电子工业

陶瓷电路板

6287.TWO

元隆电子

6吋晶圆集成电路代工

6291.TWO

沛亨半导体

本公司所营事业如下: 研究, 开发, 生产, 制造, 销售下列产品:

6411.TWO

晶焱科技

IC设计及销售

6415.TW

硅力杰

电源管理IC 之研发设计及销售

6423.TWO

亿而得微电电子

可复写嵌入式非挥发内存IP授权及技术服务

6435.TWO

大中集成电路

电子零组件制造业

6451.TW

讯芯科技控股

系统模块封装产品及其他各型集成电路模块之封装、测试及销售

6457.TWO

纮康科技

IC设计

6462.TWO

神盾

I301010 信息软件服务业

6485.TWO

点序科技

NAND Flash Controller IC研发制造

6488.TWO

环球晶圆

半导体晶棒及晶圆之研发、设计与制造

6494.TWO

九齐科技

消费性IC设计

6510.TWO

中华精测科技

晶圆测试板

6525.TW

捷敏

功率半导体封装测试

6531.TW

爱普科技

电子零件制造业

6532.TWO

瑞耘科技

半导体零组件

6533.TW

晶心科技

晶心嵌入式微处理器核心智财及其相关硬件、软件开发平台与工具链

6545.TWO

擎力科技

电源管理IC 之研发设计及销售

6552.TW

易华电子

卷带式高阶覆晶薄膜 IC 基板

6568.TWO

宏观微电子

射频积体(RF IC)电路之设计、制造与销售

6573.TW

虹扬发展科技

设计、研发、制造、销售半导体整流功率分离式组件

8016.TW

硅创电子

各种集成电路之设计,制造,测试及销售

8024.TWO

佑华微电子

研究、设计、开发、制作及销售各种微电子集成电路产品

8028.TWO

升阳国际半导体

再生晶圆、半导体中段制程服务、微机电制程代工

8040.TWO

九旸电子

集成电路之研发、制造及销售

8054.TWO

安国国际科技

IC设计及销售

8081.TW

致新科技

研究.开发.生产.制造及销售数字与模拟混合IC及特殊应用IC

8086.TWO

宏捷科技

无线通信机械器材制造

8088.TWO

品安科技

内存模块  集成电路 闪存 代工

8110.TW

华东科技

CC01080电子零组件制造业

8127.TWO

利泛科技

集成电路用引线架(含160脚以上)设计、制造与买卖业务。

8131.TW

福懋科技

接受委托各型集成电路之封装、测试与模块之加工及研究开发业务

8150.TW

南茂科技

研究开发生产制造销售高集积度高精密度内存之封装及测试服务

8179.TWO

旭德科技

CC01080 电子零组件制造业

8261.TW

富鼎先进电子

电子零组件制造业

8271.TW

宇瞻科技

内存模块

8277.TWO

商丞科技

CC01050数据储存及处理设备制造业CC01080电子零组件制造业

8351.TWO

新东亚微电子

IC智能卡、多媒体储存卡、内存卡

1569.TWO

滨川企业

1.消费性电子产品,包括家庭剧院,环绕式音响及DVD之机构件等。

2301.TW

光宝科技

计算机信息系统及外围设备之制造加工及买卖业务

2305.TW

全友计算机

智能型影像扫瞄器

2324.TW

仁宝计算机工业

5C电子产品之研发、设计、产制及销售。

2331.TW

精英计算机

计算机主板、桌面计算机等之生产及销售。

2352.TW

佳世达科技

信息产品

2353.TW

宏碁

从事信息产品、软件及维修服务之通路销售

2356.TW

英业达

笔记本电脑

2357.TW

华硕计算机

3C信息产品(含计算机系统产品、主板及各类板卡、平板计算机

2358.TW

廷鑫兴业

铝合金产品

2362.TW

蓝天计算机

笔记本电脑

2364.TW

伦飞计算机实业

制造买卖笔记本电脑

2365.TW

昆盈企业

计算机外设设备之制造及买卖

2376.TW

技嘉科技

计算机硬件及其零件之制造加工及买卖

2377.TW

微星科技

有关各种计算机硬件软件之设计及其成品与零组件制造买卖业务

2380.TW

虹光精密工业

数字办公设备

2382.TW

广达计算机

电子

2385.TW

群光电子

键盘制造及销售

2387.TW

精元计算机

计算机及其附属设备软硬件之设计制造加工买卖

2395.TW

研华

工业测控产品

2397.TW

友通信息

计算机主板、工业用计算机及特殊专用平台(ACP)

2399.TW

映泰

计算机主板

2405.TW

浩鑫

微电脑及其外围设备开发制造及买卖业务等.

2417.TW

圆刚科技

数字符视讯系列产品之设计, 制造, 加工及买卖

2424.TW

陇华电子

数字机顶盒(IP STB)之研发、制造及销售

2425.TW

承启科技

一般进出口贸易业务

2442.TW

新美齐

高附加价值车用电子影音系统之设计、制造与销售。

2465.TW

丽台科技

计算机产品

3002.TW

欧格电子工业

电源供应产品

3005.TW

神基科技

设计,制造及销售笔记本电脑,强固型携带式计算机,行动智能监控系统

3013.TW

晟铭电子科技

PC、NB、Server、TV及行动产品等机构件与冲压、射出、组装、销售

3017.TW

奇鋐科技

3C电子产品

3022.TW

威强电工业计算机

本公司为全球工业计算机之供应厂商,专门设计、生产、及销售各种网

3046.TW

建碁

计算机系统

3057.TW

乔鼎信息

研究开发生产制造销售计算机储存设备高效能控制卡及系统,计算机高效

3060.TW

铭异科技

硬盘驱动臂组件

3071.TWO

协禧电机

热源处理及冷却风扇

3088.TWO

艾讯

嵌入式板卡暨系统产品

3097.TWO

拍檔科技

POS系统主机

3171.TWO

新洲全球

包装材料  云端服务 研发及产销精简型计算机

3211.TWO

顺达科技

电池制造业

3213.TWO

茂讯计算机

各式计算机软硬件之研究设计规划制作销售(特许业务除外)

3231.TW

纬创资通

3C电子产品

3272.TWO

东硕信息

USB万用汇流埠等计算机外设设备之研发、产制

3287.TWO

广寰科技

多功能视频卡

3323.TWO

加百裕工业

电子零组件制造业,电池制造业,电器零售业

3325.TWO

旭品科技

电子产品及其零件、电源供应器之进出口买卖业务

3349.TWO

宝德科技

电子零组件制造、电信管制射频器材制造、计算机及其外围设备制造

3416.TW

融程电讯

嵌入式系统模块

3479.TWO

安勤科技

单板计算机

3483.TWO

力致科技

NB Thermal Module

3494.TW

诚研科技

相片打印机及外围耗材研发批发零售之经营

3515.TW

华擎科技

个人计算机主板

3521.TWO

鸿翊国际

端点销售系统 POS SYSTEM

3540.TWO

曜越科技

机壳

3577.TWO

泓格科技

产业计算机相关产品研发、制造销售及计算机软件代理买卖

3594.TWO

盘仪科技

工业用主机控制板适配卡之研发装配组合加工制造业务

3611.TWO

鼎翰科技

条形码打印机及其零配件

3625.TWO

西胜国际

电子零组件制造业

3652.TWO

精联电子

自动数据收集产品研发、制造、全球销售

3693.TWO

营邦企业

产业用计算机及服务器用机箱类

3701.TW

大众全球投资控股

H201010一般投资业

3706.TW

神达投资控股

一般投资业

4915.TW

致伸科技

计算机外设产品之设计开发、制造与销售

4916.TW

事欣科技

工业计算机、博奕机台之制造与销售

4924.TWO

欣厚科技

计算机及外围设备业

4938.TW

和硕联合科技

电信管制射频器材制造业

4987.TWO

科诚

条形码卷标印制机之研发,制造及销售。

5215.TW

科嘉 (开曼)

薄膜触控开关之制造销售

5258.TW

虹堡科技

信息软件服务业

5264.TW

铠胜控股

计算机、通讯、消费性电子等3C产品金属外观件及内构件之生产及销售

5289.TWO

宜鼎国际

工业用嵌入式储存装置

5304.TWO

鼎创达

移动电话,高频无线电话,电话机,通讯零件等通讯产品之制造及买卖

5356.TWO

协益电子

激光打印机墨粉盒、给皂机、汽车音响用面板之制造、塑料钢模

5386.TWO

青云国际科技

计算机硬件及其零件之制造加工及买卖

5426.TWO

振发实业

视讯译码器外壳及其零组件

5438.TWO

东友科技

多功能事务机

5450.TWO

宝联通绿能科技

LED

5465.TWO

富骅企业

计算机外壳及其零组件制造加工买卖业务

5474.TWO

聪泰科技开发

一般进出口贸易业务

5490.TWO

同亨科技

电子金融交易终端机及其零组件

6117.TW

迎广科技

计算机机壳、计算机及其外围设备、塑料成品等之加工制造及买卖

6121.TWO

新普科技

电池制造业电池组装配(笔记本电脑电池组、移动电话电池组)

6123.TWO

上奇科技

信息应用软硬件代理销售

6128.TW

上福全球科技

感光鼓齿轮,墨粉盒等信息外围事务机器相关零组件耗材

6150.TWO

撼讯科技

显示适配器

6160.TWO

欣技信息

自动辨识扫瞄器及数据收集器制造买卖

6161.TWO

捷波信息

计算机及外围产品

6166.TW

凌华科技

通讯暨计算机产品

6172.TW

互亿科技

计算机外设设备

6188.TWO

广明光电

光电储存设备及计算机外设储存装置制造与销售

6206.TW

飞捷科技

端点销售系统POS SYSTEM

6222.TWO

上扬科技

车用多媒体影音系统及液晶显示器相关产品研发、设计、制造、销售

6228.TWO

全谱科技

高分辨率底片型扫描仪

6230.TW

超众科技

各项铝合金制品,如散热片,面板

6235.TW

华孚科技

镁合金射出成型及铝合金压铸之各类零组件或成品

6276.TWO

安钛克科技

计算机周边产品

6277.TW

宏正自动科技

网络管理与计算机外设之设备研发、制造及销售

6298.TWO

崴强科技

影像扫描仪、多功能事务机、手写触控式液晶显示器

6414.TW

桦汉科技

计算机及其外围设备制造业

6441.TWO

广锭科技

博奕机台.博奕主机.博奕板卡

6570.TWO

维田科技

事务机器制造业

6577.TWO

劲丰电子

医疗及特殊应用嵌入式显示器模块

6579.TW

研扬科技

工业系统产品

8050.TWO

广积科技

工业用主板

8076.TWO

伍丰科技

微电脑. 商用计算机及装备(打印机.显示器.终端机)之配备

8114.TW

振桦电子

POS 及外围系统

8163.TW

达方电子

电子零组件

8210.TW

勤诚兴业

计算机应用软件设计工程业务

8234.TWO

新汉

计算机及其外围设备之制造、买卖、安装业务

8299.TWO

群联电子

信息软件服务业

8410.TWO

森田印刷厂

印刷业

9912.TW

伟联科技

液晶显示器及其零组件之研发与销售98.33%

2323.TW

中环

光盘片及有关塑料壳子制造加工与买卖

2340.TW

光磊科技

有关光电半导体组件制造与销售

2349.TW

铼德科技

光盘片、影盘片、组装机器、光电产品

2374.TW

佳能企业

数字电子照相机、光学产品

2393.TW

亿光电子工业

电子制品之加工制造买卖业务

2406.TW

国硕科技工业

太阳能硅芯片.可录式光盘片.及其原料.半成品、零组件买卖

2409.TW

友达光电

液晶显示器

2426.TW

鼎元光电科技

砷化镓, 红外线, 发光二极管, 雷射二极管, 光敏晶体管, 光二极管,

2438.TW

翔耀实业

平面光源

2448.TW

晶元光电

磷化铝镓铟磊芯片与晶粒(AlGaInP EPI WAFER & CHIPS)

2466.TW

冠西电子企业

光电继电器、光耦合器、磁簧继电器、磁簧传感器、固态继电器

2475.TW

中华映管

平板显示器

2486.TW

一诠精密工业

LED及SMD导线架

2489.TW

瑞轩科技

TFT-LCD液晶显示器之设计、制造与销售

2491.TW

吉祥全球实业

光学信息相关产品

2499.TW

东贝光电科技

光电组件、零组件、成品、系统设备制造及买卖业务  。

3008.TW

大立光电

各式光学镜头模块

3019.TW

亚洲光学

照相机、距离计、摄影机、望远镜、显微镜、复印机

3024.TW

忆声电子

电子制造事业体系

3031.TW

佰鸿工业

电子工业

3038.TW

全台晶像

LCD液晶显示器及电容式触控面板及模块

3049.TW

和鑫光电

触控式液晶显示器之研究、开发、生产、制造及销售业务。

3050.TW

钰德科技

光盘服务产品

3051.TW

力特光电科技

偏光板

3059.TW

华晶科技

CC0108 电子零组件制造业。

3066.TWO

李洲科技

发光二极管指示灯

3128.TWO

升锐电子

各种电子监视系统之制造加工

3149.TW

正达国际光电

光电玻璃及玻璃制品制造业。(LCD手机、DSC、NB面板加工制造)

3168.TWO

众福科技

液晶显示器模块

3230.TWO

锦明实业

五金及镁合金制品(LCD 及NB等零组件)之制造加工买卖业务

3297.TWO

杭特电子

网络摄影机、

3339.TWO

泰谷光电科技

氮化镓发光二极管磊芯片与晶粒

3346.TW

丽清科技

电子材料批发业

3356.TW

奇偶科技

数字监控系统

3362.TWO

先进光电科技

光学镜片加工制造买卖

3383.TW

新世纪光电

高亮度氮化镓蓝、绿光发光二极管磊芯片及晶粒之研发、制造及销售

3406.TW

玉晶光电

各类光学镜头、镜片研发及生产制造。

3428.TWO

光耀科技

光学镜头组及光通讯产品

3434.TWO

哲固信息科技

安全监控产品系列,工业计算机产品系列及外围产品

3437.TW

荣创能源科技

LED晶粒研发、制造、封装、模块及销售

3441.TWO

联一光学工业

各种光学玻璃、光学镜片、透镜毛胚、棱镜毛胚之制造、加工及买卖

3452.TWO

益通光能科技

电子零组件制造业

3454.TW

晶睿通讯

有线无线通信机械器材制造及销售

3455.TWO

由田新技

检测系统及设备

3481.TW

群创光电

电子零组件制造业

3485.TWO

叙丰企业

TP整厂制程设备

3490.TWO

单井工业

模具制造

3504.TW

扬明光学

电子零组件制造业;光学仪器制造业;其他设计业;国际贸易业

3514.TW

昱晶能源科技

太阳能电池

3516.TWO

亚帝欧光电

照明产品设计组装

3522.TWO

宏森光电科技

光学膜片的裁切及印刷

3523.TWO

迎辉科技

LCD背光模块零组件-聚光片

3531.TWO

先益电子工业

LED中小尺寸背光模块

3535.TW

晶彩科技

TFT-LCD检测机台

3536.TW

诚创科技

整流器件制造及销售

3543.TWO

州巧科技

光电电子零组件、模具及精密仪器等制造加工买卖业务

3557.TW

嘉威光电科技

光学膜片设计制造

3561.TW

升阳光电科技

太阳能电池

3562.TWO

顶晶科技

太阳能电池模块制造、销售

3566.TWO

太阳光电能源科技

太阳能电池

3576.TW

新日光能源科技

研究、开发、设计、制造及销售(1) 太阳能电池及相关系统

3591.TW

艾笛森光电

高功率LED组件模块、PLCC及光传输组件之研发、制造及销售

3593.TW

力铭科技

电子零组件

3595.TWO

山太士

光学膜

3615.TWO

安可光电

导电玻璃生产与销售

3622.TW

洋华光电

触控面板之制造与销售

3623.TWO

富晶通科技

触控面板产品研发

3627.TWO

华信光电科技

电子零组件制造业

3629.TWO

地心引力

导电塑料薄膜

3630.TWO

新巨科技

光学仪器制造业

3633.TWO

云光科技

中小尺寸背光模块

3659.TWO

百辰光电

相机模块与计算机外设产品

3666.TWO

光耀科技

光学膜相关产品

3669.TW

圆展科技

简报及视频会议产品等系列设计、制造、加工及买卖

3673.TW

TPK Holding Co., Ltd.

触控传感器、触控模块、触控屏幕

3678.TWO

联享光电

透明导电膜

3685.TWO

元创精密车业

C805050工业用塑料制品制造业

3688.TWO

华立捷科技

面射型雷射感测光源

3691.TWO

硕禾电子材料

太阳能导电浆

3698.TW

隆达电子

氮化铟镓磊芯片与晶粒(InGaN Epi Wafer & Chip)

4537.TWO

旭东机械工业

高科技电子产业制程精密设备制造及销售。

4729.TWO

荧茂光学

触控面板

4933.TWO

友辉光电

LCD背光模块零组件- 聚光片

4934.TW

太极能源科技

太阳能电池

4935.TW

茂林光电科技 (开曼)

导光板应用之光电产品零组件研发制造及进出口买卖业务

4942.TW

嘉彰

光电信息电子零组件

4944.TWO

兆远科技

光电材料基板

4949.TWO

有成精密

太阳能光电模块系统安装

4956.TW

光鋐科技

(一)超高亮度发光二极管蓝 绿光磊芯片及晶粒。(二)超高亮度发光

4960.TW

奇美材料科技

偏光板

4972.TWO

汤石照明科技

专业商用照明灯具设计及制造

4976.TW

佳凌科技

车载.相机.安控.视讯.行动穿戴.工业.辨识.医疗等镜头开发制作。

4995.TWO

晶达光电

高亮度液晶面板模块及显示器

5216.TWO

台湾省优灯

CC01040照明设备制造业

5220.TWO

万达光电科技

单点及多点投射式电容触控面板、五线电阻式触控面制造制造买卖

5230.TWO

雷笛克光学

照明设备制造业

5234.TW

达兴材料

光电产业用化学材料

5240.TWO

建腾创达科技

网络影像监控系统/网络摄影机

5243.TW

乙盛精密工业

模具、塑料及五金制品之设计、研发、生产及销售

5244.TWO

弘凯光电

LED专业封装制造

5245.TWO

智晶光电

被动式有机发光显示器(PMOLED)

5248.TWO

景传光电

线状光源之研发、制造与销售

5251.TWO

天钺电子

智能型家庭安防应用相关产品

5256.TWO

锐捷科技

电子零组件制造业

5259.TW

清惠光电

光电玻璃制造业

5267.TWO

龙翩真空科技

光学仪器制造业

5277.TWO

葳天科技

发光二极管封装之研究、开发、设计、制造、测试等及该产品之销售

5281.TWO

大峡谷半导体照明系统 (开曼)

LED照明灯具设备、集成控制系统及相关软件

5283.TWO

禾联硕

电子零组件制造业、电器批发业及其他等相关产业

5315.TWO

光联科技

LCM(Liquid Crystal Module )

5371.TWO

中强光电

研发、生产制造、销售各式液晶显示器、投射系统及其模块与背光装

5392.TWO

应华精密科技

铝合金及塑料压铸品模具之制造、加工买卖业务

5432.TWO

达威光电

LCD模块

5443.TWO

均豪精密工业

显示器制程设备与智动化整合系统之设计制造买卖业务

5484.TW

慧友电子

CCD电子摄影机、图像处理器

6116.TW

瀚宇彩晶

平面显示器制造及买卖

6120.TW

达运精密工业

背光源模块

6125.TWO

广运机械工程

整厂自动化物流系统整合之工程服务。

6131.TW

悠克国际

摄影机、图像处理器及相关附属设备

6164.TW

华兴电子工业

发光二极管组件

6167.TWO

久正光电

液晶显示器模块制造及销售

6168.TW

宏齐科技

表面黏着发光二极管之生产与销售

6176.TW

瑞仪光电

CC01080电子零组件制造业

6209.TW

今国光学工业

光学镜片、光学镜头之制造

6225.TW

天瀚科技

微型投影机/数字相机/ 数字符摄影机/ 彩色电子童书

6226.TW

光鼎电子

LED指示灯

6234.TWO

高侨自动化科技

自动化输送及仓储设备

6244.TWO

茂迪

三用电表计算机之制造装配加工买卖(数字式三用电表),电源供应器信

6246.TWO

台龙电子

背光模块及其零组件制造买卖

6278.TW

台湾省表面黏着科技

电子信息产品电路板另体表面黏着构装设计,加工,制造及买卖业务。

6288.TWO

联嘉光电

LED号志灯、路灯、节能照明产品及模块

6289.TW

华上光电

电子零组件制造业

6405.TW

悦城科技

光电薄化玻璃

6419.TWO

京晨科技

数字监控系统

6425.TWO

易发精机

高科技自动化设备设计、制造、销售

6431.TW

光丽光电科技

光学玻璃专业加工服务

6434.TWO

达辉光电

LCD材料光学膜--TAC Film

6443.TW

元晶太阳能科技

太阳能电池及模块之制造及销售

6456.TW

GIS Holding Limited

触控模块之生产及销售业务

6477.TW

安集科技

太阳能电池模块设计、生产及销售

6489.TWO

德晶科技

图案化蓝宝石基板(PSS)之生产及销售

6490.TWO

凌升能源科技

Virgin Poly-Silicon

6498.TWO

久禾光电

各式光学镜头之加工制造买卖

6511.TWO

绿晁科技

太阳能模块设计、生产及营销

6548.TWO

长华科技

导线架制造

6556.TWO

胜品电通

计算机及外围设备软硬件、电器及视听电子产品制造及销售

6559.TWO

研晶光电

不可见光LED

6560.TWO

欣普罗光电

各类影像相关产品之设计、生产及销售

7402.TWO

邑锜

生活记录器、数字电子猫眼、动态感应相机

8049.TWO

晶采光电科技

数据储存及处理设备制造.电子零组件制造业.

8064.TWO

东捷科技

LCD检测整修设备、自动化设备及制程设备

8069.TWO

元太科技工业

电子纸显示器

8072.TW

升泰科技

监视防盗系统制造、按装、销售及进口贸易业务

8087.TWO

华镁鑫科技

各种用途可刻录式光盘片之制造及买卖研发业务

8104.TWO

铼宝科技

有机电激发光显示器〈OLED〉之制造加工及买卖业务

8105.TW

凌巨科技

研发生产及销售液晶显示器(STN型及TFT型),液晶显示面板及模块

8111.TWO

立碁电子工业

发光二极管指示灯、显示器之制造及买卖业务

8215.TW

明基材料

计算机及外围设备制造业

8240.TWO

华宏新技

LCD膜片材料制造与销售

8281.TWO

欧普罗科技

各种图像处理系统设备之设计、生产、代工及销售

1333.TWO

恩得利工业

塑料日用品,工业用塑料制品制造及进出口贸易业务

1336.TWO

台翰精密科技

精密模具治具之设计制造及买卖业务

1471.TW

首利实业

加工丝

1582.TW

信锦企业

枢纽HINGE之制造及买卖

1585.TWO

铠巨科技

机械刀具、植牙刀具、复合式棒料、PCB钻头/铣刀之研发与生产

1595.TWO

川宝科技

电子零组件制造业

1815.TWO

富乔工业

电子级玻璃纤维丝

2059.TW

川湖科技

研发、设计、制造和销售服务器等用导轨及其外围零组件生产及买卖

2308.TW

台达电子工业

开发、设计、制造及销售计算机、信息、电机,及其零组件;

2313.TW

华通计算机

多层印刷电路板

2316.TW

楠梓电子

各类印刷电路板之制造,加工,组装,销售及服务.

2327.TW

国巨

被动组件、电阻原料半成品

2328.TW

广宇科技

计算机外设产品

2355.TW

敬鹏工业

1.电子用印刷线路板及电子材料之制造加工买卖业务;

2367.TW

耀华电子

印刷电路板

2368.TW

金像电子

双层、多层印刷电路板之制造加工及买卖业务。

2375.TW

智宝电子

电子电机制品及其生产设备器材零件类;通信器材零件类;

2383.TW

台光电子材料

铜箔基板

2392.TW

正崴精密工业

连接器之研发、制造与销售

2402.TW

毅嘉科技

各种电子塑料、硅胶字键、键盘及其组装

2413.TW

环隆科技

电磁零件、交换式电源供应器

2415.TW

锠新科技

生产销售扬声器零件

2420.TW

新巨企业

微动开关

2421.TW

建准电机工业

交直流工业用扇、电扇、吹排风机、马达及零件之加工制造买卖。

2428.TW

兴勤电子工业

机械陶瓷.热敏电阻.变阻体.陶瓷电容器制造加工买卖

2429.TW

铭旺科技

PCB专业制造

2431.TW

联昌电子企业

电源供应器

2440.TW

航天飞机高传真信息科技

3C产品用线

2443.TW

新利虹科技

计算机软硬件及外围设备、光盘片制造加工及买卖业务

2456.TW

奇力新电子

电气器材之制造

2457.TW

飞宏科技

电源供应器

2460.TW

建通精密工业

精密电子产品及其零件、电器类机器之制造、加工

2462.TW

台湾省良得电子

计算机系统及电器类电源传输线组.信息外围产品讯号联结线

2467.TW

志圣工业

印刷电路板业制程设备:光阻制程设备、光固化/曝光制程设备..

2472.TW

立隆电子工业

各种电子器材之制造、装配及买卖业务

2476.TW

巨祥企业

连续冲压精密金属零件与连续冲压模具

2478.TW

大毅科技

厚膜芯片电阻、电阻网络、集成电路等零阻件制造加工、买卖业务。

2483.TW

百容电子

程序开关

2484.TW

希华晶体科技

石英晶体之制造加工买卖

2492.TW

华新科技

电子零组件制造业

2493.TW

扬博科技

印刷电路板(PCB)制程、检测设备及制程用各式化学药水.

3003.TW

健和兴端子

端子

3011.TW

今皓实业

有关计算机及其外围产品、电子消费性与通讯用产品之连接线

3015.TW

全汉企业

电源供应器之制造销售

3021.TW

鸿名企业

连接器.连接线组,电子组件产品之研发.生产及销售

3023.TW

信邦电子

各种电子零件加工、制造及其成品之买卖业务

3026.TW

禾伸堂企业

被动组件

3032.TW

伟训科技

计算机机壳产品

3037.TW

欣兴电子

PCB制造

3042.TW

台湾省晶技

插件式石英晶体及石英晶体振荡器之制造加工买卖

3044.TW

健鼎科技

印刷电路板

3058.TW

立德电子

交换式电源供应器,变压器及电源转换器之生产销售及买卖

3078.TWO

侨威科技

信息用电源供应器制造买卖/工业用电源制造买卖

3089.TWO

远升科研实业

电解电容器零件、材料之制造加工及买卖业务

3090.TW

日电贸

电子零件组件及其材料之制造加工及买卖业务。

3092.TWO

鸿硕精密电工

制造、销售各种计算机讯号线,连接器,连接线

3114.TWO

好德科技

电子零组件进出口代理及买卖业务

3115.TWO

宝岛极光

印刷电路板之制造加工、测试及买卖业务。

3117.TWO

年程科技

电子产品用铁氧磁粉及磁铁心之制造加工及买卖

3144.TWO

新扬科技

电子零组件

3191.TWO

和进电子

电子零件,电子材料之制造加工及进出口贸易等业务

3202.TWO

桦晟电子

连接线组件研发及组装

3206.TWO

志丰电子

蜂鸣器、扬声器、喇叭、麦克风、耳机之制造及销售

3207.TWO

耀胜电子

电源供应器各式线圈制作买卖业务

3217.TWO

优群科技

各式连接器制造,设计及买卖业务

3229.TW

晟钛

印刷电路板制造

3236.TWO

千如电机工业

各种电感器、芯片电感、滤波器、变压器之制造加工及买卖。

3276.TWO

宇环科技

电子零组件制造业

3288.TWO

点晶科技

电子零组件制造业

3294.TWO

英济

计算机、电子、电信、照相机等塑料零组件之射出成型制造、买卖

3296.TW

胜德国际研发

有线及无线通信机械器材制造买卖

3299.TWO

帛汉

各种局域网络组件及宽带网络组件之设计制造加工买卖

3308.TW

联德电子

交换式电源供应器,无停电装置,变压器等之加工制造买卖业务.

3310.TWO

佳颖精密企业

各种连续冲压模具及其另件、精密端子、五金另件

3313.TWO

斐成企业

F119010电子材料批发业。

3322.TWO

建舜电子制造

线装类 (含连接器)

3332.TWO

幸康电子

电源供应器、电源转换器、电池充电器、各式变压器

3338.TW

泰硕电子

连接器及散热器之制造、代理销售及买卖

3354.TWO

律胜科技

软性铜箔基板

3357.TWO

西北台庆科技

线圈

3376.TW

新日兴

NB、液晶显示屏、手机、3C电子等枢纽之研发、制造及销售

3388.TWO

崇越电通

硅利光产品买卖:硅烷偶合剂,硅橡胶,硅油,硅树脂

3390.TWO

旭软电子科技

软性印刷电路板

3432.TW

台端兴业

连接器

3465.TWO

祥业科技

3C电子产品充电器

3484.TWO

崧腾企业

电源开关

3501.TW

维熹科技

电子、信息、电机及电器类电源线组

3511.TWO

硅玛科技

连接器之研发、制造与销售

3512.TWO

能缇精密工业

模具制造业

3520.TWO

振维电子

计算机、通讯、电子信息及家电用电源传输线及讯号连接线组

3526.TWO

凡甲科技

笔记本电脑连接器

3533.TW

嘉泽端子工业

连接器

3537.TWO

堡达实业

各种马达、电子零件及电机器材之进出口买卖业务

3548.TWO

兆利科技工业

NB、LCD、手机、3C电子等产品的扭力转轴之研发设计、制造及销售

3550.TW

联颖科技

电线、电缆、计算机用多蕊线、弹簧曲线等之特殊电线制造

3585.TWO

联致科技

黏合胶片、铜箔基板

3605.TW

宏致电子

电子、计算机、车用、网通、消费性电子、工业、医疗等连接器及配件

3607.TW

谷崧精密工业

各种模具、金属零件之制造加工及买卖

3609.TWO

东林科技

电子式安定器加工制造买卖业务

3624.TWO

光颉科技

电子组件制造业

3631.TWO

晟楠科技

(有铅,无铅)焊锡条、锡丝、

3645.TW

达迈科技

聚酰亚胺薄膜之制造与销售

3646.TWO

艾恩特精密工业

连接器制造生产

3653.TW

健策精密工业

各种机械及零件、精密模具之制造加工买卖

3679.TW

新至升科技

精密塑料模具之设计开发

3689.TWO

涌德电子

整合型讯号连接器

4542.TWO

科峤工业

设计、研发及生产自动化干燥设备及相关机械设备制造与买卖

4545.TW

铭钰精密工业

音圈马达上下板

4912.TW

联德控股

精密金属模具设计及生产

4927.TW

泰鼎国际

双面与多层印刷电路板之制造与销售

4939.TWO

亚洲电材

覆盖膜

4943.TW

开曼康而富控股

电子接插件(连接器)

4958.TW

臻鼎科技控股

PCB

4974.TWO

亚泰影像

影像传感器之买卖

4980.TWO

佐臻

工规及车规无线模块、物联网无线感测模块及无线媒体串流模块

4999.TW

鑫禾科技

枢纽组件

5227.TWO

盖曼立凯电能科技

磷酸铁锂电池正极材料制造与销售

5228.TWO

钰铠科技

Multilayer Chip bead

5229.TWO

立宇高新科技

塑料精密零组件、塑料制品及模具之制造及买卖

5255.TWO

美桀科技

电子零组件制造业

5271.TWO

纮通企业

各类计算机、笔记本电脑使用之连接器

5291.TWO

邑升实业

印刷电路板

5309.TWO

系统电子工业

工业计算机及外围产品

5317.TWO

凯美电机

铝质电解电容器

5321.TWO

友铨电子

多层印刷电路板之制造、加工及买卖业务。

5328.TWO

华容

各种电子零组件及原料之制造,加工,装配,进出口及买卖业务电子

5340.TWO

建荣工业材料

印刷电路基层板、玻璃布之制造加工、买卖业务。

5345.TWO

天扬精密科技

被动组件通路服务

5349.TWO

先丰通讯

多层印刷电路板之设计加工制造及买卖

5355.TWO

佳总兴业

多层板印刷电路板

5381.TWO

合正科技

多层压合基板

5398.TWO

慕康生技医药

电子零件组件之制造、销售及进出口贸易业务等(特许业务除外)

5439.TWO

高技企业

电子产品之制造及买卖(印刷电路板、个人计算机、计算机外设设备)

5457.TWO

宣德科技

各式连接器.精密零组件. 按键与弹片之加工及制造。

5460.TWO

同协电子

精密冲压制品、精密冲压连续模模具、

5464.TWO

霖宏科技

多层及双面印刷电路板加工制造及内外销业务。

5469.TW

瀚宇博德

电子零组件制造业

5475.TWO

德宏工业

印刷电路基层板,玻璃布之制造加工及买卖业务

5480.TWO

统盟电子

双面及多层印刷电路板之制造、加工及买卖。

5481.TWO

华韡绿色科技

铜箔基层板

5488.TWO

松普科技

3C产品用线

5498.TWO

凯崴电子

电镀液干膜钻头等印刷电路板原料之设计制造加工买卖业务。

6101.TWO

宽鱼国际

从事影视节目之制作、发行及投资等文创产业。

6107.TWO

华美电子

内存相关产品

6108.TW

竞国实业

印刷电路板制造及买卖

6114.TWO

久威国际

计算机外设装置及电子零件制造加工买卖业务

6115.TW

镒胜工业

信息、通讯及消费性电子产品之电源线连接器、电源传输线、网络线

6124.TWO

业强科技

热导组件之研发、制造、销售业务

6126.TWO

信音企业

各种电子计算机及外围设备之零件制造装配及买卖。

6127.TWO

九豪精密陶瓷

氧化铝陶瓷基板之制造、加工及买卖业务

6133.TW

金桥科技

连接器及连接线 (组)

6134.TWO

万旭电业

连接器配线组立

6141.TW

柏承科技

印刷电路板制造

6153.TW

嘉联益科技

软性电路板(FPC)之设计、研究、开发、制造、加工及买卖之业务

6155.TW

钧宝电子工业

磁铁心、氧化铁心、偏向轭及偏向轭磁铁心。

6156.TWO

松上电子

印刷电路板、线材、磁性组件

6158.TWO

禾昌兴业

各种冲压零件、计算机端子和各种连接器等制造加工买卖

6165.TW

捷泰精密工业

各种精密机械、零件及仪器之装配加工、制造、买卖等业务

6173.TWO

信昌电子陶瓷

芯片电容、芯片电阻、介电瓷粉、半导性瓷片、二极管及线圈

6174.TWO

安碁科技

石英晶体,石英振荡器,滤波器等产品及半成品之制造,加工及内外销

6175.TWO

立敦科技

生产及销售化成铝箔

6185.TWO

帏翔精密

连接器

6191.TW

精成科技

印刷电路板及组装

6194.TWO

育富电子

各项印刷电路板及计算机外设之维修安装制造加工买卖业务

6197.TW

佳必琪国际

云端网通产品、物联网系统产品、消费型电子产品、其他产品

6203.TWO

海韵电子工业

交换式电源供应器(Switching Power Supplies,SPS)之生产与销售

6204.TWO

台湾省艾华电子工业

可变电阻制造加工及买卖开关硅整流器买卖

6205.TW

诠欣

各种电子零件(连接器、电子线)等制造加工买卖业务

6207.TWO

雷科

表面黏着组件&SMD卷装材料

6208.TWO

日扬科技

真空腔体、模块、阀门及零部件设计制造销售

6210.TWO

庆生电子

单双面及多层印刷电路板之制造、加工及买卖业务

6213.TW

联茂电子

多层印刷电路基材及铜箔基板及半成品及成品之制造、加工及买卖

6217.TWO

中国探针

各种精密探针制造及加工买卖、各种探针用测试治具之研发制造销售

6220.TWO

岳丰科技

区域通讯网络线

6224.TW

聚鼎科技

高分子正温度系数热敏电阻

6251.TW

定颖电子

各种印刷电路板之制造加工买卖业务

6259.TWO

百徽

电信器材批发业

6266.TWO

泰咏电子

电子产品、通信器材之设计及生产制造(含加工设计及制造)

6269.TW

台郡科技

加成(Build-up)铜箔基层板之制造

6272.TWO

骅升科技

各种电子零组件.电线.电缆.机械设备模具制.电器视听电子制造.

6274.TWO

台耀科技

铜箔基板、粘合片、多层压合板之制造、加工及买卖

6279.TWO

胡连精密

电子零件(端子)五金机械配件等制造加工及买卖(模具端子压着机)

6282.TW

康舒科技

交换式电源供应器之研发设计、制造及销售

6284.TWO

佳邦科技

积体化电子保护组件之研究、开发、制造及销售。

6290.TWO

良维科技

电源传输线组及转接头

6292.TWO

迅德兴业

各种金属机械零件设计制造买卖

6407.TWO

相互

印刷电路板制造及加工

6412.TW

群光电能科技

交换式电源供应器之研发、制造及买卖

6418.TWO

咏升电子

讯号连接器生产制造买卖

6422.TW

君耀控股

电子保护组件制造、加工、销售及买卖业务

6432.TWO

今展科技

各类电感及保护组件

6449.TW

钰邦科技

铝卷绕固态电容之研究、开发、制造及销售。

6538.TWO

仓和

网版制造

6555.TWO

荣炭科技

基本化学工业

6584.TWO

南俊国际

电子零组件制造业

6672.TWO

腾辉电子国际集团

生产与销售印刷电路板所需使用之黏合片、铜箔基板和铝基板

8038.TWO

长园科技实业

研发及生产锂二次电池正极材料

8039.TW

台虹科技

高分子薄膜铜箔积层板

8042.TWO

台湾省金山电子工业

各种电子器材电容器之制造加工买卖及进出口业务

8043.TWO

蜜望实企业

(1).一般进出口业务

8046.TW

南亚电路板

CC01080电子零组件制造业

8071.TWO

能率网通

事务机零组件、内外销业务

8074.TWO

巨橡企业

电木管,电木棒之制造加工买卖业务

8080.TWO

台湾省奥斯特

电子零件代理及销售

8091.TWO

翔名科技

半导体仪器及其设备之制造加工买卖业务(度量衡除外)。

8093.TWO

保锐科技

1﹑CC01110 计算机及其外围设备制造业 2﹑F118010 信息软件批发业

8103.TW

瀚荃

各种电子零件(连接器、电子线)等制造加工及买卖业务

8109.TWO

博大科技

各种计算机软硬件及外围设备暨零组件之制造、加工、买卖

8115.TWO

帝闻企业

交换式电源供应器及其零配件

8121.TWO

越峰电子材料

软性铁氧磁粉.磁铁芯及其他有关电磁组件及其原物料制造及销售

8147.TWO

正凌精密工业

高速高频连接器之设计、制造及营销

8155.TWO

博智电子

电子零组件制造业

8182.TWO

加高电子

1. 产销石英振荡器、石英发振器、石英滤波器、陶瓷共振器等

8213.TW

志超科技

CC01080电子零组件制造业。

8249.TW

菱光科技

电子零组件制造业

8287.TWO

英格尔科技

CC01080电子零组件制造业、CC01030电器制造业

8289.TWO

泰艺电子

电子零组件制造业

8291.TWO

尚茂电子材料

铜箔电路基板及黏合胶片之制造加工、买卖业务。

8358.TWO

金居开发

CC01080电子零组件制造业

1785.TWO

光洋应用材料科技

贵金属材料

2312.TW

金宝电子工业

消费性电子产品、网络通讯产品及影像产品等之制造、加工、买卖。

2317.TW

鸿海精密工业

计算机系统设备及其外围之连接器等

2354.TW

鸿准精密工业

计算机终端机显示器及有关零组件之加工制造销售业务

2359.TW

所罗门

电子零件、映像管等半导体产品代理

2360.TW

致茂电子

精密电子量测仪器

2373.TW

震旦行

办公室自动化设备、系统办公家具等

2390.TW

云辰电子开发

智能型居家安控系统产品

2404.TW

汉唐集成

半导体、光电等高科技厂房整厂、无尘室、控制、机电、特殊制程

2423.TW

固纬电子实业

仪器

2433.TW

互盛

事务机器计算机传真机之买卖进出口修理及出租业务

2461.TW

光群雷射科技

全像术及光电相关产品

2464.TW

盟立自动化

设计.开发.生产.制造及销售下列产品:自动化设备系统及其零组件,

2474.TW

可成科技

笔记本电脑外壳内构件及散热模块、数字相机、硬盘机、PDA

2477.TW

美隆工业

家用、车用、多媒体及专业用影音电子产品之设计研发、制造及买卖

2482.TW

连宇

卡片阅读机及销售点终端机之制造、销售及买卖业务。

2488.TW

汉平电子工业

电器制造业.照明设备制造业.数据储存及处理设备制造业.

2495.TW

普安科技

个人计算机及外围设备设计研究开发,制造及买卖业务.

2497.TW

怡利电子工业

汽车电子

3018.TW

同开科技工程

机电系统整合工程

3030.TW

德律科技

组装电路板自动检测设备暨相关治具

3043.TW

科风

不断电电源供应器

3067.TWO

全局

PHONIC 专业音响之制造及全球营销

3093.TWO

台湾省港建

印刷电路板设备之销售代理及售后服务。

3131.TWO

弘塑科技

半导体及集成电路制造设备之工程承包、制造、买卖及维修工程。

3285.TWO

微端科技

数字影音多媒体产品

3289.TWO

宜特科技

集成电路之研究开发制作、分析预烧、测试业务

3303.TWO

岱棱科技

真空蒸镀薄膜之制造加工、买卖及其原材料之买卖。

3305.TW

升贸科技

经营焊锡丝、焊锡棒、BGA锡球及焊锡膏等之制造及销售。

3324.TWO

双鸿科技

散热模块

3373.TWO

热映光电

红外线温度量测仪

3377.TWO

健格科技

机械设计及其器材之输出及买卖业务

3402.TWO

汉科系统科技

特殊管路工程之设计、规划、施工

3450.TW

联钧光电

光信息产品

3498.TWO

阳程科技

CCL & PCB 自动化设备。

3508.TWO

位速科技

各式塑料日用品、电子零组件、汽车及其零件之表面处理业务。

3518.TW

柏腾科技

NB、手机及其他电子产品之防电磁波干扰及外观膜处理

3541.TWO

西柏科技

图像处理机器设计制造加工买卖

3551.TWO

世禾科技

机械安装业

3552.TWO

同致电子企业

汽车电子零配件之制造买卖。

3563.TWO

牧德科技

非接触式机械视觉检测系统设备

3580.TWO

友威科技

真空镀膜设备 VCE (Vacuum Coating Equipment)

3587.TWO

闳康科技

物性分析

3617.TW

硕天科技

不断电电源供应系统之设计制造及销售业务

3628.TWO

盈正豫顺电子

不断电系统设备(UPS)研发.制造.销售及代理

3642.TWO

骏熠电子科技

塑橡胶结合类产品

3644.TWO

凌嘉科技

镀膜机器制造与买卖

3663.TWO

鑫科材料科技

各式薄膜溅镀靶材、太阳能电池用导电胶及贵金属材料之加工销售

3665.TW

贸联控股

计算机外设零组件之研发、生产及销售

4415.TWO

台湾省原生药用植物

保健食品

4554.TWO

橙的电子

无线胎压监测器系统

5205.TWO

汉康科技

LCD显示器、Audio产品、电子零组件

5225.TW

东科控股

扬声器系统及耳机之制造及销售

5233.TWO

有量科技

锂电池及电池组制造及销售

5383.TWO

金利精密工业

半导体导线架及散热片、SMD LED导线架、连接器零组件

5452.TWO

佶优科技

ABS塑料

5489.TWO

彩富电子

计算机及外围设备软硬件,计算机自动化测试系统之设计买卖修护进出口

5493.TWO

三联科技

感测及监控系统整合

5536.TWO

圣晖工程科技

电子及生技医药等高科技产业无尘室机电.制程设施之设计与建造

6139.TW

亚翔工程

工业机电系统整合工程

6146.TWO

耕兴

无线网通及行动通讯产品之射频、天线性能及符合性标准测试及认证

6151.TWO

晋伦科技

橡胶复合材料及塑料复合材料之制造加工及买卖,电子零组件制造业

6187.TWO

万润科技

机械设备制造业

6192.TW

巨路国际

提供电子及通信组件之经销代理

6196.TW

帆宣系统科技

提供高科技产业厂务及制程系统规划整合服务,并搭配半导体及光电

6201.TW

亚弘电科技

专业音频产品

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和椿科技

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天气冷的时候,最想吃一些暖胃的东西。。。例如,火窝,米饭之类的。。。常常听夏天说,可乐煮菜的效果很好啊。。。有可乐鸡亦,可乐排骨,还有可乐猪肉等。。。既然,高手都那么说,我一定要去试试啊。。。希望大雪的天气快快过去。。过一个团团圆圆的新春佳节日。。。夏天说,可乐里的碳酸与肉,发生了奇妙的关系。。。让你有意想不到的效果。。。尤其用这个肉去配饭,简直是一流啊。。。好好吃的。。。过年的时候,大家有空也去做一下。。。过一个家肥屋润的大新年。。卤肉虽然看起来材料好象挺杂,不过真正做起来倒也简单,就是放在那里煮着就行了。一般这些材料,家里都会有些,不一定和方子上完全一样,取家里有的一些常备的香料同样可以制作。正因为如次,各家的卤肉因为香料上的一些差异,味道是各有其特色。家里有卤肉,第二天的饭桌就容易多了。煮一锅米饭,炒盘蔬菜,做个简单的汤,就可以美美的吃上浇了浓浓卤汁的卤肉饭了。猪肉洗净,放到容器里,加入料酒,再加入足量的清水,以漫过猪肉为准,浸泡半个小时到1个小时,以去除血水;锅里烧开一锅水,除盐以外的所有的材料和肉一块放下去,大火烧开,转小火,慢慢卤制半个小时左右,再加入适盐,继续卤制到需要的软硬程度,可以根据喜好自己调节卤制时间;关火,捞出卤肉到容器中,将卤汁中的香料等捞出,将卤汁倒入装卤肉的容器里,泡着卤肉。待凉,可放冰箱保存。需要食用时,取出适量卤肉和卤汁加热即可。 现在来看看一些传统美食的做法。 现在天气热,卤汁容易酸,所以一次也别做太多。 冰糖为小指头尖那么大颗的;桂皮大约为5CM;干辣椒根据喜好添加。主料:瘦猪肉200克调料:鸡蛋清30克,辣椒(红,尖,干)3克,大葱3克,白皮大蒜3克,姜3克,花生油50克料酒3克,白砂糖3克,酱油5克,香油2克,豌豆淀粉5克,醋3克 先将猪肉切成厚片,用刀背将肉拍松,在肉上打上纵横花刀,切成1.5厘米见方的丁,放入蛋清和淀粉少许,拌匀。将拌好的猪肉放入温油(四五成热)里炸,用筷子将猪肉拨动,使其分开,约炸2分钟,即将猪肉捞出。 将辣椒切成末,和姜片、葱、蒜一同放入油锅里,先炒一炒,随即放入料酒、酱油、糖及少量醋,炒至糖溶化,倒入猪肉,同炒半分钟,出锅时,浇一些香油即成。芹菜炒牛肉是道简单易做的家常小菜,但其鲜香味美,而且营养丰富又能瘦身,简直是爱吃肉又想瘦身人的福音!那芹菜炒牛肉怎么做的呢?芹菜具有一股特殊的芳香,这种芳香有安神镇定、诱人食欲的作用,香味更是浓郁。牛肉补脾胃,芹菜可以促进食欲、降低血压、健脑、清肠利便、解毒消肿、促进血液循环,还含有大量的粗纤维,两者一起食用,可以号称黄金搭档。这个菜在制作中既要注意保证牛肉的滑嫩,又要注意保证芹菜的鲜脆。所以牛肉最好用滑炒得办法,变色即捞出;而芹菜事先用少许盐腌制片刻。这样既可以使芹菜入味,又可以去除芹菜中多余的水分,减少炒制的时间。把牛肉切片后用肉捶敲松牛肉.这一步是炒出的牛肉更滑嫩.(也可拿刀背敲几下).牛肉的纤维组织较粗,结缔组织又较多,应顺纹切条,横纹切片,将长纤维切断;不能顺着纤维组织切,否则不仅没法入味,还嚼不烂。这红烧羊排吃起来相当过瘾!材料羊排、蒜瓣、冰糖、料酒、老抽、盐、胡椒粉做法1、羊排斩成小块,洗净,冷水入锅,烧开后撇去浮沫捞出羊排沥干水分。2、锅内少许油烧热,放入冰糖炒至溶化呈微红色,放入羊排翻炒上色。3、加料酒和胡椒粉炒匀,放适量老抽炒至羊排呈酱红色。4、添水没过羊排,同时扔进几粒蒜瓣同煮。5、大火烧开后转小火炖至汤汁浓稠,加盐调味后出锅即可。法式羊排1000克,胡萝卜1000克,葱姜蒜,干红辣椒,小做法胡萝卜切滚刀块备用;羊排切小块,凉水下锅,大火煮开,去血水和杂质;捞出羊排用热水冲洗干净羊排表面的浮沫,沥干水分备用;起油锅,油热后,爆香葱姜蒜红椒和小茴香;下入羊排大火翻炒至出香味;烹入料酒、生抽喝一点点糖,然后添加热水大火煮开;转中火炖煮40分钟; 添加胡萝卜,调入盐和糖,继续中火炖至羊肉软烂,汤汁收浓,调入味精,撒上香菜,出锅即可。水要一次添足,炖的过程中确需再次添加水,一定要添加开水。相关胡萝卜炖羊排  胡萝卜  呈黄色,鱼嫩蘑香,汁浓味美。材料 主料:鲜活鲤鱼1条(约750克),花生油100克,湿淀粉25克,大葱白5克,酱油25克,松蘑15克,料酒25克,生姜5克,味精1克,胡椒粉1克,辣椒面1克,精盐1.5克,芝麻油2克。将鲜鲤鱼洗净,去鳞,去鳃,在腹剖处用刀划开,去内脏,洗净血沫,两边斜剞5刀。松蘑水发后,洗净泥沙,去蒂根,大葱去皮,洗净,均切成细丝;生姜洗净,去皮,切成片。锅内放入花生油,旺火烧热,稍次序却时,将整条鲤鱼下锅煎成两面成黄色,再烹入料酒,再依次放入辣椒面、松蘑丝、精盐、酱油、姜片、烧开,改小火焖熟,再放入葱白、味精、勾芡,加入芝麻油、胡椒粉,入盘,即可。鲤鱼1条  蒸鱼豉油2汤匙(30ml)  盐1/2茶匙(3克)  料酒1茶匙(5ml)  水发香菇3朵  冬笋50克  青葱3根  姜10克做法鲤鱼去鳞去除内脏,洗净后,用刀倾斜45度,在鱼身上切几刀,深大约2厘米,每刀之间间隔5厘米。在鱼身生反面撒上盐和料酒,用手抹开,腌制10分钟。香菇泡软后切片。冬笋洗净后,切成薄片备用。葱切段,姜切片。将葱段铺在盘子里,放上鱼,在鱼身的切口内,放上一半儿切好香菇片、笋片、姜片,另一半填在鱼肚子里。 淋上蒸鱼豉油,再切少许的葱段和姜丝撒在鱼身的表面。 蒸锅里加水,放入鱼,加盖用大火蒸到冒热气后,继续蒸8分钟即可。取出撒上红椒丝即可。鲤鱼去鳃、鳞、鱼杂,这一系列的工作可以在买鱼时请店家代劳,回家后清洗干净即可。要记得把鱼肚子里的一层黑膜撕掉,否则鱼会有腥味。鱼在洗净后,身上会带有一些粘液,切口的时候要注意安全。对于新鲜的海鲜产品,用清蒸的方法能最大程度的保证味道鲜美。超市中的海鲜酱油、蒸鱼豉油等调料是很好的佐料。蒸鱼豉油除了可以用来蒸鱼,做凉拌菜时候放入,味道也很好。 点缀用的红椒圈儿可以使菜肴变得漂亮。红椒圈儿的做法是,提前将红椒切成细丝,泡在清水里,15分钟就可以变得自然弯曲。相关清蒸鲤鱼  清蒸  鱼   特点: 色泽深红,外脆里嫩,香味扑鼻,酸甜可口。 材料主料:黄河鲤鱼1条(750克左右),辅料:姜未,葱未,蒜未各少许, 调料:醋100克,白糖175克,酱油10克,精盐3克,清汤300克,湿淀粉150克,花生油1750克(约耗150克)。 做法将鲤鱼去鳞、去鳃、去内脏,洗净。在鱼身上每隔2.5厘米距离,先直刻后斜剖刀纹(约1.5厘米深),然后提起刀,使鱼身张开,将精盐撤入鱼身内稍腌,并在刀口处及鱼的全身均匀地涂上一层湿淀粉糊。 炒锅倒油,旺火烧至七成热,手提鱼尾放入油锅内,其刀口处立即张开。这时需用铲刀将鱼托住,以免粘锅,约炸2分钟)用铲刀把鱼推向锅边,使鱼身呈弓形,将鱼背朝下,炸2分钟;再翻过来使鱼腹朝下,炸2分钟;然后再把鱼身放平,用铲刀将头按入油内炸2分钟。以上共炸8分钟,至鱼身全部呈金黄色时,取出放入盘内。炒锅留油少许,烧至六成热,放入葱、姜、蒜未、醋、酱油、白糖、清汤,烧浓后即用湿淀粉勾荧,淋上熟油少许,迅速出锅浇在鱼身上即成。 提示:关键:要注意掌握好火候,初次入锅时锅内油温要高一些(烧至八成热左右),但入锅后不要再加高油温。应炸至呈金黄色,但不要炸焦。醋与糖的比例要适当,其味应是甜中带酸。糖醋卤汁要浓而不厚。 相关糖醋  鱼  主料:750g鲤鱼一条,最好是河里的,味才更好。青椒,西红柿,大蒜,小葱,水豆腐。做法 1,鲤鱼洗净去掉内脏切块,用油爆成8分熟备用; 2,水豆腐用油煎成半黄备用; 3,在锅里放入100g左右花生油烧成6成热后放入切好的西红柿,爆出汁,再放入切好的青椒爆成5成熟,加入适量的盐; 4,把鱼和豆腐倒入锅内,加入150g啤酒和食盐用中火煮,十分钟左右再加入蚝油三汤匙,倒入大蒜,小葱再煮三五分钟即可。相关啤酒鲤鱼  啤酒  鱼   米饭,安佳马苏里拉芝士,鸡蛋,黄瓜,黑胡椒粉,蒜头,鸡精,盐,芝士粉,淡奶油,黄油适量 做法1.黄油在热锅中烧融化,放入拍碎的蒜头炒香 2.放入打撒的鸡蛋炒3.放入黄瓜翻炒,再加入捣散的米饭翻炒4.放入黑胡椒粉,鸡精,盐调味5.倒入适量淡奶油继续翻炒6.饭出锅前撒上芝士粉7.米饭盛入烤碗,烤箱预热200度,烤约25分钟,马苏里拉融化稍微上色即可相关芝士焗饭  芝士  饭  土豆适量,青豆适量,玉米适量,火腿1根,黄油适量,黑胡椒适量 做法 1.青豆,玉米焯水至断生,黄油隔水让其融化,芝士切丝备用。 2.土豆去皮切块,上蒸锅蒸熟。 3.把蒸熟的土豆放大碗里辗成土豆泥。 4.往土豆泥里加入黄油,盐,黑椒粉,玉米,青豆,少量牛奶,充分拌匀后装入烤碗。5.表面撒一层玛苏里拉芝士,再撒一层火腿丁。 6.烤箱预热200度,放中层烤网上,烤15分钟即可。 小诀窍 1.青豆比玉米要难熟很多倍哈,一定要先下锅,待青豆快好时放玉米。 2.加牛奶的时候注意量,加一点点就行,不要把土豆泥调稀了。 相关焗薯  芝士焗薯泥  薯泥  芝士   红薯1个(约250g),芝士1片,黄油25g,白糖20g,牛奶30ml,蛋黄1个(刷在表面用) 做法1、红薯洗净保留外表水分,用一张厨房纸巾包好,纸巾上面沾点水保持湿润。 2、包好的红薯放入微波炉,高火5分钟热熟,取出后将红薯对半切开,用勺子挖出红薯肉(红薯表皮边缘留0.2cm的红薯肉,不要挖得太薄,记得两半红薯皮完整保存) 3、挖出的红薯肉趁热用勺子按压成泥,加入白糖、黄油和切碎的芝士,倒入牛奶拌匀。 4、把拌好的红薯肉放入红薯皮内,表面可撒一些碎芝士。 5、在装好的红薯肉上刷上蛋黄液,放入预热好的烤箱中,80℃烤大约20分钟,取出。 相关芝士  薯   经典的牛肉菜做法。 材料 牛腩2斤,番茄4个,胡萝卜2根,花椒、大料、葱、姜、八角各适量 做法 1、牛腩切块,以开水烫洗两次,洗净。 2、胡萝卜洗净切块。西红柿洗净,切成块。 3、砂锅中加入适量白开水,放入牛腩,同时放入葱、姜、桂皮、八角,加少量醋,盖上锅盖,大火煮开后转文火炖。 4、炖30分钟后,加入胡萝卜块、西红柿块以及少许酱油。 5、炖到2小时左右,加入适量盐。 6、再炖30分钟左右即可上桌。 相关番茄炖牛腩  番茄  腩   牛腩550克,生姜5片,大蒜1根,八角4颗,马铃薯200克,胡萝卜100克,调味料:冰糖30克,海天牌海鲜酱2大匙,生抽1大匙,米酒2大匙,清水1200ml 做法 1.将牛腩切成40mmX40mm见方的块状。 2.锅内烧开水,放入牛腩氽烫至水开,捞起洗净备用。 3.锅内热1大匙油,放入冰糖,小火慢慢煮至溶化,并变为焦糖色。 4.加入姜片,大葱段,八角翻炒出香味。 5.再加入牛腩翻炒至均匀上色。 6.加入米酒,海鲜酱,翻炒至均匀上色。 7.注入清水1200ml,生抽,水量高过肉块约30mm,大火烧开后小火炖90分钟。 8.另起一锅放入1大匙油,放入切块的胡萝卜和马铃薯煎炒至表面微黄色。 9.再将牛腩和汤汁一起倒入锅内。烧开后继续小火炖约60分钟。 10.至汤汁剩下浅浅锅底的时侯,用筷子可以轻松的插入瘦肉部份即可。 小诀窍 1.马铃薯和胡萝卜不要太早放,否则牛腩没烂,它们都煮化了。 2.炒糖色的时侯看见锅子开始,冒烟时就要开始留意了,很快这时糖就会转成焦糖色了。 烧的太久会有苦味。 3.再炖到汤剩下1/3时,就要用筷子把姜,葱,八角夹出来了。 4.红烧牛腩和红烧肉不一样,可以多留些汤汁拌饭吃. 相关红烧牛腩  腩   牛腩500克,花椒,蚝油,砂糖,花雕酒,八角,香叶,桂皮,丁香,茴香,草果 做法 1.牛腩洗净,放锅里加水煮5分钟,去血水,切件备用。 2.准备香料。 3.锅里放油、爆香姜块、倒入所有香料,炒出香味。 4.倒入牛腩翻炒一会。 5.溅入花雕酒继续翻炒。 6.加适量的开水,焖煮至牛腩软淋,加蚝油、白糖调味即可。 相关五香牛腩  五香  腩   牛肚有补益脾胃,补气养血,补虚益精、消渴、风眩之功效,适宜于病后虚羸、气血不足、营养不良、脾胃薄弱之人。 材料 熟牛肚200克,蒜苗100克,油、盐、料酒、糖、胡椒粉、鸡精适量。 做法 1、熟牛肚切丝,蒜苗洗净切段。 2、起锅热油煸炒牛肚片刻。 3、放蒜苗、盐、料酒、糖、胡椒粉、鸡精调味即可。 牛肚500克  红辣椒1个  大葱1根  生姜1块  大料适量  原料  香油6克  酱油6克  料酒大匙  精盐3克  白糖3克 做法 1.大葱洗净切段;红辣椒洗净切片;牛肚洗净,放入沸水中烫煮5分钟,捞出后刮除油脂; 2.把牛肚、料酒、大料、葱段、姜块同放至开水中,煮至牛肚熟烂,待凉后切片装盘; 3.食用前将红辣椒和剩下的葱切丝,撒在牛肚上,淋上调匀的酱油、盐、白糖、香油即可。 注意 爽滑脆嫩,浓香可口。牛肚不宜煮得过烂,有足够的韧性口感会更好。 牛肚有补益脾胃,补气养血,补虚益精、消渴、风眩之功效,适宜于病后虚羸、气血不足、营养不良、脾胃薄弱之人。 材料 牛肚500克,五香粉或卤料、盐、葱姜、料酒、酱油、糖适量。 做法 1、牛肚洗净焯水。 2、锅内加2碗清水和卤料、盐、葱姜、料酒、糖放入压力锅。 3、压力锅冒气后开小火焖煮15分钟。 4、关火后等15分钟没压力时开锅,取出牛肚即可食用。 5、如果想吃麻辣味的浇上辣油即可。 相关五香牛肚  五香  牛   (1)新鲜草鱼一条重约1千克左右,(2)葱段,姜丝,(3)料酒,白糖,辣椒粉,花椒粉,盐,酱油,(4)淀粉,菜籽油 做法 一、将草鱼洗干净后切成大约三厘米左右的轱辘状,放一个干净的盆内备用; 二、将用料中的(2),(3)里的东西全部放入,用量依据个人口味适量,然后盖上盖子腌制5小时左右, 三、取出盆子内的姜丝和葱段,放入一干净的小碗备用; 四、锅内放入适量的菜籽油,烧至八成热时,将裹好淀粉的鱼块依次放入锅内,炸至两边金黄色时,取一干净的盘子装入备用; 五、用锅里的余油将刚才小碗内的姜丝和葱段放入煸至经黄色时,倒入适量的开水,再依次放入鱼块,当汤汁收至快干时关火,出锅装盘即可。 小诀窍 洗鱼时在鱼身上倒上少量的醋,这样鱼鳞容易去掉,且鱼身不滑好洗; 炸鱼之前一定要拌入少量的淀粉,这样就不会粘锅了。 相关烧草鱼  草鱼   草鱼,葱,姜,辣椒,花椒 做法 1、鱼头、鱼尾切下。把鱼片成片,片好的鱼片用盐、料酒、姜米腌制15分钟。 2、加工调料吧:葱切段。姜分两半,一半切丝,一半切片,丝是做炒料,片是与鱼同煮的。辣椒要红红的才有感觉滴,而且它很辣。 3、将锅放火上加水放入鱼头尾、鱼皮、葱姜料酒煮熟后下入片好的鱼片。锅开即好。 4、另用一锅,将小米椒、泡姜、泡缸豆、葱姜蒜、辣椒、花椒放入炒锅炒香,倒入鱼锅内即成。做好了,看看成品吧~ 相关水煮草鱼  水煮  鱼   葱丝少许,姜丝少许,打算两瓣,蒸鱼豆豉2茶勺,油5ml,花椒少许,盐少许,料酒2茶勺 做法 1、先把鱼用料酒和盐腌制30分钟。 2、水开后,上锅蒸8分钟。取出,把盘子里的水倒掉。 3、加入葱姜丝,倒入蒸鱼豆豉。注意:一定要贴边倒,不要直接浇在鱼身上。上锅继续蒸5分钟。 4、另起锅加油,烧热,加花椒少许。等花椒变黑后,关火。 5、在蒸好的鱼身上撒少许香菜,然后把步骤(4)浇在上面就ok了。 小诀窍 1、蒸鱼豆豉不要直接浇在鱼身上。 2、葱姜丝不要先放。 大头的草鱼半边,香菇,鸡蛋,青豆,洋葱,番茄,姜,蒜,生抽,番茄酱,芝麻油,陈醋,淀粉,盐,糖 做法 1.番茄、香菇、洋葱切丝;姜蒜切片 2.在草鱼表面切十字刀,放入生抽、淀粉、盐、半个鸡蛋液拌匀,腌制10分钟 3.将鱼下油锅,炸成金黄色,捞起沥油 4.锅里放少许油,将葱姜爆香 5.放入番茄,小火炒到出汁 6.放入洋葱、香菇、青豆,盐,略炒 7.放一碗清水煮开(多放点) 8.放适量的番茄酱、糖、陈醋煮开 9.最后水淀粉勾芡。将汤汁淋在炸好的鱼上即可~~~ 色红亮,肉细嫩,味甜酸。 材料 主料:草鱼肉500克,番茄酱50克。柠檬酸微量,绍酒10克,精盐2.5克,白糖20克,味精0.5克,鲜汤50克,熟菜油750克。 做法 选新鲜草鱼肉片切成1厘米厚的片,与绍酒,精盐拌匀,柠檬酸用适量清水溶化。 2、油锅烧六成热,下鱼肉炸至呈黄色时捞起。 3、炒锅置中火上,下熟菜油50克烧至三成热,放入番茄酱炒香至油呈红色,又放入白糖,柠檬酸,鲜汤推匀,再放入鱼片裹匀茄汁,起锅盛盘。 相关茄汁草鱼片  茄汁   主料:海鲈鱼一条(约2斤) 调料:白糖、黄酒、酱油适量,葱切丝、蒜切末、姜切丁(因我家中鲜姜被吃光,故用姜粉)、植物油二两,少许盐 做法 1、鲈鱼挖腮、去鳞、掏脏、剪鳍,清洗几遍,控干水分。接着在鱼身两边斜割几道口子,目的在于入味。 2、锅中置油,烧热后下入葱丝、蒜末,煸出香味,将鱼下锅两侧均匀煎,煎到金黄色,即关火。我家锅小,为了将这条鱼煎整,可真费劲了! 3、鱼煎好后,锅中倒进黄酒、酱油、白糖、少许盐,冲入适量水,烧开后盖住锅盖,文火慢炖十几分钟。 4、十几分钟后,旺火收汤,关火起锅,撒少量葱丝,这道菜就成了。 小诀窍 原本还应放豆豉酱,但我家小儿怕辣,只能弃之。如用豆豉酱,即不必放盐。 黑鱼。姜。 做法 1、黑鱼去鳞和内脏,清洗干净后,顺着鱼骨片成大的鱼肉。再切成鱼片备用; 2、锅里热油,放入姜擦锅。放入鱼头、鱼骨、鱼尾,小火慢煎,一面成型后再小心翻面煎另一面,这样就不会糊底; 3、烹入足够的开水,放入葱姜,盖上锅盖,中小火熬汤; 4、熬到鱼汤变白,放入鱼片,小心拨散,放入盐调味; 5、烹入黄酒,撒些胡椒粉,等鱼片变白即可。 相关鱼汤  汤   主料:黑鱼 600克,酸菜250克,干辣椒10克, 泡椒10只。 调料:葱1根,姜1块,蛋清1个盐 做法 1.将鱼清理干净,切去头部,去除鱼骨,片成鱼片备用; 2.鱼片中放入蛋清,少许淀粉,盐,黄酒,生抽腌制5分钟; 3.锅中倒入少许油,放入花椒、葱段和姜片、干辣椒煸香后,倒入酸菜翻炒,炒熟后,加入少许盐调味; 加入适量的水焖煮约20分钟,煮出酸辣味. 4.打开锅盖,放入黑鱼片,轻轻涮一下即可. 相关水煮酸辣黑鱼  水煮   主料:韩国辣白菜400克,黑鱼一条,老豆腐100克,年糕片100克,茼蒿100克,金针菇100 克,青红椒各50克; 调料:韩国辣椒酱50克,大豆酱50克,白糖40克,味精10克,牛肉粉20克,盐20克,圆葱丝20克,蒜末10克。 做法 1:先做一锅辣白菜汤,锅做底油下入圆葱丝与韩国辣白菜同时煸炒出香,加水1000克烧开,然后下入以上调料调味,小火烧十五分钟待辣白菜的味道与汤融和即成韩国泡菜汤。 2:将泡菜汤盛入火锅内摆上老豆腐,年糕片,茼蒿金针菇与青红椒。 3:将黑鱼去骨片成片,用少许盐味精和半个鸡蛋清将鱼掩一下,锅上火烧一锅开水将腌好的鱼下入烫至七成熟取出放在火锅内摆好即成。 相关泡菜黑鱼火锅  火锅  黑鱼   鲳鱼含有丰富的不饱和脂肪酸,有降低胆固醇的功效;含有丰富的微量元素硒和镁,对冠状动脉硬化等心血管疾病有预防作用,并能延缓机体衰老,预防癌症的发生。 材料 鲳鱼500克,葱姜、油、盐、酱油、五香粉、鸡精、糖适量。 做法 1、鲳鱼整理干净。 2、起锅热油爆香葱姜蒜,煎鱼2分钟。 3、放酱油、料酒、糖和1碗水小火焖煮10分钟。 4、放盐和鸡精即可。 武昌鱼一条800克左右,葱丝,姜丝,红椒丝 做法 1.将去了鳞鳃和内脏的鱼冲洗干净,在距鱼头一厘米处划开,轻轻拽出里面的腥线,注意两面都有哦 2.两面分别划几刀,抹上盐和料酒,鱼腹里也要抹上,腌10分钟左右 3.盘子底部撒点葱段、姜片,将鱼放进盘子里,鱼腹里和鱼身上面都撒上葱姜丝 4.蒸锅里放适量清水,烧开后将鱼放进锅里蒸7-8分钟,然后关火再虚蒸2-3分钟 5.取出鱼,拣去葱姜丝,另取一个盘子将鱼放进去,在鱼身上再撒上新切的葱丝、姜丝、红椒丝 6.炒锅注少许油烧热,将蒸鱼盘里的蒸鱼汁倒进锅里,再放入适量蒸鱼豉油,烧开后均匀地浇在鱼身上即可 美味可口的鱼类能让我们吃的营养又健康, 因此在我们的餐桌上离不开鱼。而对于湖北人来说, 武昌鱼是我们最常吃的鱼类一,价格实惠又新鲜。毛泽东有句很有名的诗词,“才饮长沙水,又食武昌鱼”, 也让它全国闻名。当然不仅仅是因为这, 还因为武昌鱼营养丰富,它富含胶原蛋白,能够增强身体活力修补人体细胞组织;还能滋补健胃、补气血、利水消肿、通乳、清热解毒等功效;它里面含有微量元素可以提高人体的免疫力,对增强体质很有好处。 武昌鱼肉质细嫩、柔软,容易被消化, 且味道鲜美。它的做法多多,红烧、清蒸。。。都很好吃, 因此非常受大家欢迎。今天会用豆瓣酱来烧,就只仅仅多一味调味料, 确让武昌鱼增味不少。 要做好这烧鱼最关键就是煎鱼, 鱼皮要煎的焦黄且鱼皮不破损。其实这是有小窍门的,锅底先用姜擦拭一遍, 而鱼入锅前要控干水分;煎鱼时不要急于翻动, 要小火慢慢煎,轻轻晃动锅,当鱼能跟着晃动时再翻面。只要掌握了这几点,对于不经常下厨的人来说也能煎出完整的鱼皮来。 煸炒出豆瓣酱的香味, 就可以放入煎好的武昌鱼, 加水炖煮就行了。经过近十分钟的炖煮, 满厨房都飘出香味, “豆瓣烧武昌鱼”就完成了。做法很家常, 但油亮香浓,味厚鲜醇, 色香味俱全, 吃起来足够诱惑。 1. 先将鱼的上、下表面划上几道, 加入盐、姜片和白酒帮助其入味与去腥; 2. 煎鱼时为了避免鱼皮煎破,可以用姜将锅底擦拭一遍;鱼入锅时要将表面水分吸干; 煎鱼不要急于翻动,一定要等到晃动锅时鱼也能跟着动再翻面; 3. 我偷懒了, 没有把鱼拿出来, 直接在鱼边上煸炒了豆瓣酱;如果觉得不方便,还是将鱼拿出来,煸炒豆瓣酱后再将鱼下锅; 4. 加入适量的生抽和水,加盖炖煮鳊鱼,约五--八分钟,再加入少量的盐(豆瓣酱已经很咸了)开大火收汁,注意中间将鱼翻面一次,也要不停将汤汁浇在鱼的表面上,让鱼更入味。 相关昌鱼  豆瓣  鱼   主料:海鲈鱼一条(约2斤) 调料:白糖、黄酒、酱油适量,葱切丝、蒜切末、姜切丁(因我家中鲜姜被吃光,故用姜粉)、植物油二两,少许盐 做法 1、鲈鱼挖腮、去鳞、掏脏、剪鳍,清洗几遍,控干水分。接着在鱼身两边斜割几道口子,目的在于入味。 2、锅中置油,烧热后下入葱丝、蒜末,煸出香味,将鱼下锅两侧均匀煎,煎到金黄色,即关火。我家锅小,为了将这条鱼煎整,可真费劲了! 3、鱼煎好后,锅中倒进黄酒、酱油、白糖、少许盐,冲入适量水,烧开后盖住锅盖,文火慢炖十几分钟。 4、十几分钟后,旺火收汤,关火起锅,撒少量葱丝,这道菜就成了。 小诀窍 原本还应放豆豉酱,但我家小儿怕辣,只能弃之。如用豆豉酱,即不必放盐。 已经到了无香料不欢的我,不管什么料理就是要有香草及香料,因为那决定你料理更上层楼的王牌。 大茴香的的味道一般比较常出现在泰式料理,一般市场也少有,这道菜如果少了大茴香也没关系,可以用香菜或芹菜代替,风味会改变,但是美味不变。 主料银鱼配料蛋清调料盐、鸡粉、胡椒粉、料酒、淀粉、花生油 做法 1.银鱼洗净,腌制入味。 2.蛋清、淀粉调匀成糊。 3.加银鱼拌匀。 4.用热油将鱼炸熟装盘即可。 小诀窍 特点 色泽淡黄,外脆里嫩,滋味鲜香。 提示 银鱼提前腌;挂糊时可加适量花生油。 相关炸银鱼  软炸银鱼  软炸   简单做菜还不能缺乏营养,蛋羹可以单独做,也可加肉糜。加了银鱼干,更鲜。懒人自有懒办法,看看,不喜欢做菜菜,就做个滑嫩的豆腐般的蛋羹,(还是日本豆腐捏)好吃不流汗。 材料 鸡蛋一枚,银鱼少许,水,香油 做法 1.鸡蛋打入适合的容器,加少许盐,用手动打蛋器打散。至鸡蛋稍变浅黄色。 2.加入和鸡蛋液一样多的冷水,再次打均匀。将洗净的银鱼干放入蛋液中。 3.蒙上保鲜薄膜,并用牙签戳上几个洞。 4.将碗放入有水的锅中,隔水蒸7--8分钟。 5.出锅后滴少许香油,即可。 小诀窍 1.蛋和水一定要一比一,将蛋液打至淡黄色也可。 2.一定要加保鲜薄膜,并扎小眼儿。以防水蒸气滴入鸡蛋中,形成积水。 3.火候的把握很重要,中火即可,不能用太大的火,避免急火后蛋羹变老。 4.没有银鱼可以不放。放入银鱼的话,盐要少放。 相关银鱼蛋羹  蛋羹  鱼蛋   大虾 葱 姜 糖 做法 1、大虾洗干净,剪掉须子和虾枪,背部剪开去掉沙线 2、葱、姜都切成一寸左右细丝 3、锅放油(比炒菜略微多一点),5成热时倒入大虾翻炒,马上倒入料酒(不要太多)、葱丝、姜丝、盐,继续翻炒,盖上盖子闷一下 4、加入水,不要太多,没过大虾一点应该就可以了,继续烧,加一点糖,火可以稍微关小一些 5、看到红色虾汁开始变浓稠了,点一点儿醋,注意别太多,这时候虾皮就会变得比较酥脆,再最后翻动几下。 6、好了,可以出锅了,但是一定要注意保留一些汤汁,小孩子们都喜欢用虾肉蘸汤吃,回味无穷哦! 海虾1斤,姜丝一小把(宜多不宜少),白糖2大匙,盐1小匙,番茄酱2大匙,橄榄油普通炒菜用量 做法 1、去除虾线。沿虾背脊剪开一条口子,取出虾线。将去除虾线的虾用水洗净,并将水沥干。 2、姜切丝,备用。 3、热锅凉油,待油八成热放入姜丝煸炒,爆出香味后倒入大虾煸炒,虾变红后加入盐和糖继续煸炒,盖锅盖焖一下,然后倒入适量番茄酱翻炒均匀就可以出锅了。 小诀窍 1、虾的水分一定要沥干,因为在煸炒时放过盐后虾会出一些水,如果之前不沥干炒出的菜品就会很水。 2、姜丝可以稍微多放一些,即可以去除虾的腥气,也可以平衡虾的寒气。 这种虾的做法最受欢迎,经过油爆后的大虾,吸收了蒜的香味,加之生抽激味,那个香气一瞬间就能让人倾倒。再加点白糖和水,稍微焖煮2分钟,虾身Q弹,汤汁甜美,将之拌饭,一盘虾连肉带汤,轻易间就消灭殆尽。 材料 大虾1斤,生抽2大匙,白糖1大匙,去皮蒜4瓣,水适量 做法 1.虾洗干净后,剪去虾枪,沥水待用。 2.锅中入油,4分热后入大蒜瓣爆锅,至蒜瓣金黄色,倒入大虾爆炒半分钟,倒入生抽、白糖,炒匀后,倒入没及一半虾身的水,盖盖煮开后,再煮两分钟即可。 小诀窍 1、【挑选虾的办法】:鲜虾色青白,外皮光亮,虾壳坚硬,眼睛外凸,虾须硬挺.虾身完整,肉质坚实,味道腥鲜。千万不可购买掉头、缺尾、脱皮、体色发红,有异味的虾。那样的虾已经不新鲜了。如果买到,也只适合炸制。 2、老抽颜色太深,不建议用。 3、生抽已经有咸味,无需放盐。 4、糖要多放点,下味重点才好吃。 5、烹制这道菜,我不喜欢放姜,感觉姜的味道与虾的味道不相配。 相关红烧大虾  虾   桂鱼、青椒、芝麻、陈醋、蒸鱼豉油、耗油、生粉、大蒜、葱姜、料酒、香油 做法 1、将桂鱼洗净,青椒洗净切圈备用; 2、锅中倒油,加热后将桂鱼置入锅中,两面炸至微黄,乘出待用; 3、锅中倒油,放入大蒜、葱姜、青椒爆炒; 4、将桂鱼一起放入锅中,加入蒸鱼豉油、耗油、料酒加入少许水,小火收汁; 汤汁浓稠后,加入少许陈醋; 5、起锅后滴入少许香油。 相关红烧桂鱼  鱼   梅干菜国人无人不晓无人不知,梅菜扣肉就是一道经典的江浙传统菜肴,倍受南北国人的喜爱。 梅干菜最初多为居家自制,晾干菜叶、使其堆黄,然后加盐腌制,最后晒干装坛, 但它还有芥菜干、油菜干、白菜干、雪里蕻干之别。 成品梅干菜油光黄黑,香味扑鼻,解暑热,洁脏腑,消积食,治咳嗽,生津开胃。 梅干菜与肉的绝配已经定格为百姓的经典,昨晚我们一家人在学到一盘新派本帮菜 不要看着鱼肉雪白鲜嫩,蘸一点汤汁,已经很入味了,浓浓的梅干香,还有肉香的余味。上海人吃剩的梅干菜烧肉,拿来烧桂鱼,是新派的本帮菜,好吃,值得推荐。 一、准备食材 1、提前浸泡梅干菜估计2-3小时就可以,我是泡了一夜; 2、豇豆折成段,半个食指长短即可,清洗干净,沸水焯一下待用; 3、桂鱼去肚去鳞处理干净,身上划上几刀待用; 4、五花肉切片,厚度1CM; 二、开煮(先煮肉) 1、 热锅下五花肉干锅翻炒,撒少许盐,据说这样容易把五花肉的肥膘逼出油来; 2、然后加1小勺的生抽上色,倒入泡好的梅干菜,加4勺糖加清水没过肉,大火开煮; 3、煮开后,改小火慢炖半小时,倒入豇豆拌匀,继续小火焖煮半小时出锅; 4、把肉和豇豆挑出来盛在盘里,余下的梅干菜留着准备烧鱼。 三、梅干菜桂鱼 1、鱼身上拍少许淀粉、面粉都可以,技术不过关的煎鱼就用干粉可以保持鱼身完好; 2、热锅下适量油,将拍好干粉桂鱼下锅,两面煎一下; 3、将1勺生抽均匀撒在鱼身上,再将煮好的梅干菜都倒入锅内; 4、梅干菜刚好覆盖整鱼,再撒两勺糖,加少许清水,大火开煮; 5、煮开后改小火,记着煮8-10分钟即可,不然桂鱼就老了。 美食的魅力真是美不可言啊,朋友们你们学会了吗。







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