春天,万物生发,绿色遍野。

充满了生命的朝气。

依照五行来说,春天属木。

木主东方,代表生发。

在五常中,则代表仁德。

仁,即爱也。

爱人、爱物、爱大自然。


爱一切生命。就要减少伤害。

因此,春天宜吃素。

涵养自己的仁德和慈悲。

从中医来说,可以养肝。

君子的品德,当从春天开始涵养。



春天,各处种子都开始发芽。

各种的青菜、野菜都蓬勃生长。

春天是一个美味最多的季节。

到处都可以看到满山遍野的春意。

金黄色的油菜花在春风里游荡。

香椿芽也探出了嫩绿色的头。

新鲜的蕨菜,还有薇菜等。

都是春天里最好的美味。



春天,也是一个护生的季节。

《礼记》上说:孟春之月。

禁止伐木。毋覆巢。

毋杀孩虫。胎夭飞鸟。

保护每一个幼小的生命,

乃至于树木都是如此。

可见,千百年来的中华先祖。

仁德之心是多么地淳厚。



劝君莫食三月鲫,万千鱼仔在腹中。

劝君莫打三春鸟,子在巢中待母归。

劝君莫食三春蛙,百千生命在腹中。


不要在三月份的时候吃鲫鱼,

因为这时候的鲫鱼肚子里都是鱼卵。

不要在三月份的时候打鸟,

因为这时候鸟的巢中都有嗷嗷待脯的小鸟。

不要在三月份的时候捉青蛙,

因为这时候的青蛙肚子里有万千的生命。



白居易在诗中说:

“谁道群生性命微。

一般骨肉一般皮。

陆游也在诗歌中写道:

“血肉淋漓味足珍,

一般痛苦怨难伸。

设身处地扪心想,

谁肯将刀割自身。


春天,到处都是绿色的美味。

请选择吃素吧!

这个时候的素菜,正富有营养。

这个时候吃素,

可以减少伤害万千的生命。

 

春天,是一个适宜吃素的季节。

从此培养内心的慈悲和仁德。

迎来我们生命真正的春天!


推荐食谱

1

麻酱马齿苋

材 料:

马齿苋300g,芝麻酱70g,盐5g,生抽10ml,味全高鲜少许,麻油10ml,凉白开100ml


步 骤:

1、马齿苋放开水撩一下断生马上拿出来放凉白开中冷却控水

2、芝麻酱,盐,生抽,味全高鲜,麻油,凉白开稀释

3、淋上麻酱汁即食


2

荠菜豆腐羹

材 料:

荠菜,韧豆腐,素高汤,水淀粉,香油,盐


步 骤:

1、韧豆腐切小丁放入淡盐水中浸泡10分钟。

2、荠菜择洗沥水,备用

3、豆腐丁入沸水锅中汆烫一下,去除豆腥味。

4、锅内倒入适量高汤烧沸,加入豆腐丁。

5、加入荠菜略煮,调入盐。

6、加入适量水淀粉勾芡。

7、关火后淋入适量香油即可。


3

油焖鲜笋



材 料:

鲜笋500g,素蠔油1勺半,米醋半勺,香油半勺,水淀粉1勺


步 骤:

1、鲜笋剥皮洗净,切条

2、锅烧9成热,倒入色拉油(油可以多一些)

3、倒入鲜笋爆炒

4、炒至断生变色,加入1勺酱油翻炒

5、淋上少许米醋,倒入1勺水淀粉勾芡,淋入香油

6、翻炒均匀即可


4

甜椒炒春笋

材 料:

春笋500g,甜椒1个,盐适量,食用油适量


步 骤:

1、甜椒洗净切丝备用

2、春笋洗净切片备用

3、锅中加适量水烧开,放入春笋煮2分钟

4、捞出用凉水冲洗干净备用

5、锅中适量油烧热,放入甜椒、春笋、盐翻炒2分钟就可以了。


5

豌豆蘑菇炒春笋

材 料:

春笋一个,蘑菇七个,豌豆100克,盐适量,味全高鲜适量


步 骤:

1、春笋去壳,洗干净切片,蘑菇切片

2、锅内加水,放入少许盐,几滴油

3、水开了放入豌豆煮三分钟

4、三分钟后加入切好的蘑菇片

5、煮两分钟后用漏勺捞出

6、锅内再重新烧开水,加入少许盐,几滴油,放入切好的笋片,煮三分钟

7、煮好的笋片漏勺捞出来

8、锅内放油,七分热,放入笋片翻炒均匀

9、翻炒均匀后加入豌豆蘑菇翻炒均匀

10、加入盐,味全高鲜调味后加入少许水淀粉勾薄芡翻炒均匀即可


6

蔬菜沙拉

材 料:

黄瓜,胡萝卜,樱桃萝卜,芝麻菜,紫甘蓝,球生菜,紫叶生菜,小黄番茄,苦菊,彩椒,果醋,芝麻色拉酱,花生酱


步 骤:

1、分别将黄瓜,樱桃萝卜,球生菜,紫甘蓝切成片状和丝状。

2、将红椒和胡萝卜切成片状和丝状,将小黄番茄对剖。

3、在碗中放入果醋,芝麻色拉酱,花生酱,在盘底垫上苦菊和芝麻菜,放入切好的蔬菜,再淋上沙拉酱即可。



7

蒸苋菜

材 料:

苋菜300g,普通面粉3勺,玉米淀粉3勺,生姜10克,植物油10g,盐2g,味全高鲜适量


步 骤:

1、准备2把苋菜,苋菜摘顶部嫩叶、洗净控水

2、苋菜放入盆中,淋入适量植物油抓匀

3、放入面粉和玉米淀粉,两种粉比例约为1:1

4、用抓和抖的方法,使菜叶上都裹一层面粉

5、把菜均匀铺放在蒸屉上,如果叶子上有多余的厚重的面粉,要轻轻抖掉,这样蒸出的菜才不会有又厚又白的粉,不仅口感发硬、看着也不美观

6、盖盖大火烧开,转中火蒸5-6分钟

7、蒸菜的时候把姜泥捣好

8、蒸好的菜倒在盆子里,趁热用筷子挑散,放入适量盐、少许味全高鲜,放香油拌一下

9、再放入捣好的姜泥,拌匀即可


8

菌汤豌豆苗

材 料:

豌豆苗一把,盐1/2小匙

菌汤:冬菇、榛蘑、姬松茸、蟹味菇、枸杞子


步 骤:

1、菌汤原料中的所有干菌菇用温水泡发,新鲜菌菇洗净

2、处理好的菌菇一起放入砂锅中,加足量水,煮开后转小火慢炖半小时以上

3、煮好的菌汤移入锅中烧开下豌豆苗烫一下,撒盐调味即可


9

拍黄瓜

材 料:

黄瓜3根,香菜适量,盐一小匙,味全高鲜1/4小匙,姜蓉适量,辣椒油一汤匙,白醋二汤匙


步 骤:

1、黄瓜洗净,不要去皮

2、黄瓜去根,用刀平面处用力一拍,黄瓜拍扁裂开,切成小段

3、所有黄瓜都如上切好,放入较大容器里

4、香菜切段,放入黄瓜盆里,加入剁好的姜蓉

5、调入一小匙盐、少许味全高鲜、两汤匙白醋、辣椒油一汤匙

6、充分拌匀,装盘


10

清炒莴笋


材 料:

莴笋一根,水发木耳一小把,盐适量,小米辣3个


步 骤:

1、莴笋洗净去皮,斜刀切段后再切成菱形薄片,小米辣洗净切段,木耳提前泡发。

2、锅中少量油烧至7成热,倒入木耳煸炒。

3、煸炒至木耳噼啪作响后,放入莴笋片,翻炒片刻。

4、然后加入适量的盐翻炒均匀。

5、最后加入小米辣提味,翻炒断生即可。

6、出锅装盘。


11

清炒藕片

材 料:

脆藕200克,泡发木耳50克,胡萝卜1个,荷兰豆1小把,白醋2汤匙,盐1茶匙,味全高鲜适量


步 骤:

1、莲藕洗净去皮,切成薄片,胡萝卜切薄片,荷兰豆淡盐水浸泡一下去两头。泡发的木耳去掉根部稍稍改一下刀。

2、切成薄片的莲藕用水冲洗掉表面的少量淀粉。清水稍浸泡一下。捞出控干水份

3、烧锅开水,一点油,把木耳焯烫一下。

4、炒锅,适量油,放入胡萝卜翻炒几下,倒入荷兰豆。

5、待荷兰豆变色时,倒入藕片。翻炒,烹入1汤匙白醋。继续翻炒,

6、最后倒入木耳,翻两下,再烹入1汤匙白醋,适量盐,味全高鲜,出锅。


12

清炒小油菜

材 料:

小油菜一大把,姜丝适量,食用油适量,盐适量


步 骤:

1、小油菜摘洗干净,水里放少许盐,泡10分钟,换水清洗干净,姜切丝;

2、炒锅放油烧热,放姜丝进去炒香;

3、放入洗净的小油菜,大火炒,快速翻动;

4、火要旺,翻炒几下,菜就断生了,出锅前加盐调味即可。


13

 蒸榆钱

-材 料-


榆钱 油

面粉 姜末

盐 味全高鲜

生抽 香醋

-做 法-


1. 榆钱择洗干净晾干水分 。

2. 加入少许食用油、面粉拌匀。

3. 放蒸格里,不要铺得太多,蒸格中间露出空隙。

4. 锅放火上,烧开后将榆钱大火蒸3分钟。取出抖散,晾凉。

5. 取小碗一个,放入姜末、盐、味全高鲜、生抽、香醋定好味,制成料汁。

6. 随蒸好的榆钱一起上桌即可。


14

 芦笋腐竹炒木耳 

-材 料-


芦笋1小把

腐竹1小碗

黑木耳1小蝶

红辣椒1个

油盐适量


-做 法-


1. 烧锅开水,放入少许盐和几滴油,放入芦笋进去焯水;

2. 芦笋变色后捞出切成小段;

3. 将腐竹和木耳放入锅中焯煮到九成熟后捞出备用;

4. 热锅凉油,放入红椒丝进去翻炒;

5. 再放入准备好的木耳和腐竹进去翻炒几下;

6. 加入焯好的芦笋段进去翻炒;

7. 加入适量的盐调味翻炒均匀即可盛入盘中。


15

 杏鲍菇炒芦笋 

-材 料-


杏鲍菇1个

芦笋200克

胡萝卜半根

植物油适量

盐少许

味全高鲜少许


-做 法-


1. 杏鲍菇、胡萝卜洗净切丝,芦笋去皮洗净切丝

2. 起油锅加热,放入胡萝卜煸炒

3. 放芦笋煸炒3分钟

4. 放杏鲍菇煸炒2分钟

5. 放少许盐煸炒3分钟

6. 最后放少许味全高鲜炒匀出锅


16

 果仁菠菜 

-材 料-


菠菜1把,味全高鲜少许

花生米适量,花椒8粒左右

醋一小勺,生抽,橄榄油



-步 骤-


1. 菠菜一把,清洗干净。

2. 锅里水烧开后,放入菠菜,大约一分钟左右,捞出。

3. 炸花生米,凉油放进去,小火炸熟就可以了。

4. 焯过水的菠菜过一遍凉水,炸好的花生米备用。

5. 把焯水的菠菜捞出沥干水分,切成约5厘米左右的长度,放入大碗中,加入橄榄油,花生米,盐,味全高鲜,醋,生抽,搅拌均匀即可。


17

 香椿拌豆腐 

-材 料-


豆腐1快,香椿2两

盐适量,味全高鲜适量

麻油少许


-步 骤-


1. 北豆腐一块,香椿芽洗净!

2. 豆腐切块进行焯水,不要过凉水,香椿用开水烫变色切末即可!

3. 豆腐,香椿放入拌碗放盐,味全高鲜,香油,拌匀装盘即可!


12

 香椿花生米 


-材 料-


香椿头50克

花生米100克

青红椒末

盐、生抽

辣油适量


-做 法-


1. 香椿头择取嫩尖洗净;

2. 花生米炸好撒些许盐拌匀晾凉待用;

3. 将香椿头置开水中焯好捞出,撒点盐末渍干水分;

4. 切成细末放在炸好的花生米上;

5. 滴几滴生抽,辣油,洒上青红椒末拌匀即可。


18

 粉蒸茼蒿 

-材 料-


茼蒿250克

细玉米面30克

中筋面粉20克


-做 法-


1. 茼蒿摘洗干净,对半切开放入稍大的容器

2. 加入白面,玉米面,盐,用手抓匀至每根茼蒿都均匀的裹粘干粉

3. 取一个蒸笼,铺上打湿并且拧干的蒸布

4. 将拌好好的茼蒿放进去

5. 蒸锅中烧开水,放入茼蒿

6. 大火蒸8分钟,关火取出放入盘中即可~


12

 蒸荠菜春饼 

-材 料-


荠菜150g

面粉300g


-做 法-


1. 新鲜荠菜摘洗干净,开水焯烫去除涩味

2. 焯好的荠菜挤出水分,再加180克水,用料理机搅打成糊

3. 加入面粉和成光滑的面团饧半小时

4. 饧好的面团分剂,擀成薄饼

5. 蒸锅里水烧烤,铺上擀好的饼,盖盖蒸1分钟,继续擀下一张饼

6. 擀好一张饼就铺在上一张的上面,继续盖盖,知道最后全部铺上,盖盖再蒸2分钟即可

7. 蒸好的饼趁热,一张张揭开

8. 薄薄的荠菜春饼就做好了,卷菜吃更好吃哦


20

 红椒黄豆芽 

-材 料-


黄豆芽500克

红椒2只

植物油、盐

味全高鲜适量


-做 法-


1. 黄豆芽洗净,红辣椒洗净切条

2. 起油锅加热,放入辣椒煸炒

3. 再放入黄豆芽煸炒2分钟

4. 放少许盐、味全高鲜翻炒均匀出锅


12

 黄豆芽香炒香菇片 

-材 料-


黄豆芽300g

鲜香菇4个

生姜一块,酱油1勺

盐、植物油适量


-做 法-


1. 香菇洗净切片,黄豆芽去豆皮,生姜切末

2. 锅内加植物油,放姜末小火炒香

3. 放入香菇大火煸炒

4. 炒到香菇发蔫出香味,倒入黄豆芽大火炒,豆芽断生

5. 点入两勺清水中小火烧一会挥发掉豆腥气,加酱油提色

6. 加盐调味即可出锅


特别提醒

为了方便广大善友修持,关注公众号后,在后台对话框发送“大悲咒”三字,即可获得大悲咒修行仪轨。愿各位师兄福慧增长,速证般若。


共修南无观世音菩萨(guanyin966

关注后回复以下数字即可查看!↓↓↓(如对话框回复:0)


【回复43】《佛说阿弥陀经》经文释义

【回复44】为什么世上没有无缘无故的事?

【回复45】早晚课诵普门品、阿弥陀经,以及念佛,这样是一门深入吗?

【回复46】如何熄灭心头怒火?佛陀已经把方法传授给我们

【回复47】恶人死亡时会发生什么?

【回复48】禅修静坐正确姿势——双盘莲花坐的完全详细图解

【回复49】守持五戒能获得97种大福报

【回复50】男女之情 皆有宿世因缘 其中有什么启示?

【回复51】十大菩萨名号原来隐含如来十大秘密

【回复52】生来贫贱和生来尊贵的五种因缘

【回复53】生活无处不功德,人间处处为道场

【回复54】如果你恶业重、善业少,事事你都不顺心?

【回复55】观音菩萨的能量到底有多强大?

【回复56】菩萨教你学会消业障最快的方法!

【回复57】怎样才能活的像大慈大悲的观世音菩萨那样美!

【回复58】你执着什么,什么就束缚你!

【回复59】读诵十年《金刚经》悟得了什么

【回复60】如何面对杂念纷飞?

【回复61】观音的传说

【回复62】所有的危害都能靠《心经》摧毁

【回复63】这三种观修是解决一切问题的关键窍诀!

【回复64】比起高考,更需要是阴德的考试!

【回复65】他听见有人说:能够诵持普门品的人,水难应当免除

【回复66】观音圣号解三毒

【回复67】烧香拜佛、念经打坐是行善吗?

【回复68】地藏经、心经可以晚上读吗?抄写的经书如何安置?如何为先人超度?

【回复69】和尚传授了他观音救生经十句

【回复70】今生可能是你无量生命里最美好的一次

【回复71】有些痛苦和违缘,作再多佛事也不一定见效:如何才能消灾免难?

【回复72】涉及自己命运的事,为什么不去反复思维

【回复73】念佛时的妄念怎么越控制反而越有

【回复74】当业障现前时,我们该怎么办?

【回复75】罪从心起将心忏

【回复76】所谓的大智慧,是摆正自己和别人的关系

【回复77】如何将念佛法门渗透到睡眠里?

【回复78】这些佛语背后暗藏天机!



顶礼尽虚空一切诸佛菩萨愿以此功德 普及于一切 我等与众生 皆共成佛道


=== 未成菩提果先結眾生緣 ===


我於十方佛,合掌誠祈請。

為苦惑有情,燃亮正法燈。


༄༅།།སརྦ་མངྒ་ལཾ།།  

吉 祥 圆 满

分享此文一切功德,皆悉回向给文章原作者及众读者···

文章转载网络、版权归原作者所有,若侵权告知删!

点击
“阅读原文”关注共修南无观世音菩萨